程 敏，廖雯雯

（广州越秀风行食品集团有限公司，广东 广州 510000）

生猪产业是我国畜牧业支柱性产业，养猪业产值占畜牧业总产值的三分之一，猪肉产量占肉类产量近三分之二，猪肉价格与消费物价水平关系密切，做好生猪稳产保供工作事关国计民生。作为国有食品龙头企业，越秀风行食品集团将在“十四五”期间大力发展生猪产业，确立了产能布局行业前五、出栏前十的战略目标。为了加快实现宏伟目标，应探索并践行六大发展策略。

1 生猪市场情况回顾与展望

1.1 生猪行情回顾

存栏和出栏方面，2020年生猪生产好于预期，重大动物疫情保持平稳。2020年底，全国生猪存栏40 650万头，比三季度末增加3 612万头，环比增长9.8%，生猪存栏连续5个季度环比增长，同比增长31.0%，比上年低点三季度末增长32.5%。2020年末全国能繁母猪存栏4 161万头，比三季度末增加339万头，环比增长8.9%，能繁母猪存栏连续4个季度环比增长，同比增长35.1%。2020年末全国生猪出栏52 704万头，比上年减少1 715万头，下降3.2%，降幅比前三季度收窄8.5个百分点；猪肉销量4 113万吨，同比下降3.3%，降幅比三季度末收窄7.5个百分点[2]。生猪存栏已经恢复到正常年份（2017年）的92.1%，能繁母猪存栏已经恢复到正常年份（2017年）的93.1%。

价格方面，纵观2020年，我国生猪价格主要经历了4个阶段：第1阶段是1月初至5月中旬，生猪价格先扬后抑，2月20日最高达到39.50元/千克。春节之后，进入猪肉传统消费淡季，叠加新冠疫情影响，以及国家不断向市场投放储备冻肉，猪价上涨势头得到抑制，截至5月20日下跌至28.10元/千克[1]。……