曾哲泉

摘要：近些年来，我国对食品安全的要求在不断提高，其中饮料作为食品生产的重要一环，受到了国家的严格监管。在严格的监管力度下，相关生产企业也要注重饮料生产过程中每个环节的生产质量、生产安全等。应当分别对企业内部的厂区环境、设备消毒、饮料用水等方面的消毒与卫生进行严格的管理。对于生产后的质量检验、卫生抽检等方面也要加大管理力度，确保产品的质量。

关键词：全面质量管理;饮料生产;应用

引言：

近年来我国的经济发展速度不断提高，人们对于饮料的需求也在不断增加。在这样的需求下，而随着人们对生活质量的要求不断提高，在饮料上的消费也在不断增加，饮料行业已经成为我国国民经济消费生产中的重要组成部分。同时，饮料以水为主要的生产原料，但出于对口味的追求与对保质期的延长，生产厂家常常会在饮料中加入一定的添加剂。因此，为了保护人民的身体健康，国家也需要加大对相关企业的监管力度。

1、生产厂房的建造与装修

根据国家的要求，饮料生产企业必须保证生产厂房的卫生。厂区在建设初期要保证周围拥有较为新鲜的空气环境，不能在例如酒厂、畜牧场、化工厂等污染较为严重厂区附近建造。并且饮料生产厂房要严格按照国家对食品生产厂房的环境质量要求，要对厂房的布局进行专业的设计，将厂房的生产区域与人员工作区域相分离，以确保生产厂房的绝对洁净，避免不同生产线间相互影响。……