陈柳山

（北京中银（南宁）律师事务所，广西 南宁 530000）

螺蛳粉是广西柳州的一种特色小吃，主要是由米粉、花生、油炸腐竹、萝卜干、酸笋以及青菜等配料所构成的，再加上酸辣口味的螺蛳肉汤进行调和，独特的口味使其受到了群众的广泛喜爱。早在2008年，螺蛳粉的手工制作工艺就已经成为广西壮族自治区的非物质文化遗产，而在2018年，柳州螺蛳粉还获得了国家市场监督管理总局知识产权局的地理标志证明商标。在近年来的发展过程中，柳州更是将螺蛳粉产业作为经济发展的突破口，以一种工业化的理念来促进柳州螺蛳粉的高效发展，这也使得袋装速食螺蛳粉成为一种“网红产品”，柳州的螺蛳粉生产企业数量也在不断提升。因此，这就需要对螺蛳粉产业的开发机构、研究热点以及发展趋势展开深入分析，并针对产业专利方面来展开深入地探索，从而为柳州螺蛳粉产业的后续发展奠定坚实基础。同时，随着螺蛳粉品牌价值的逐步提升，对“柳州螺蛳粉”地理商标认识混淆以及认定不清楚问题，以及由螺蛳粉品牌商标、包装设计、工业设计产生的专利和商标的问题亟待得到重视。

一、柳州螺蛳粉产业的专利分析

（一）专业申请趋势分析

在对柳州螺蛳粉产业专业申请进行深入分析后可看出，在2014年以前，与螺蛳粉产业相关的专业申请数量相对较少，这也代表着当时螺蛳粉产业的整体发展速度较为缓慢，各个企业的专利保护意识也比较薄弱。……