梁 杰 江苏省盐南高新技术产业开发区教育发展中心

引言

规范学校食堂财务管理，促使学校食堂的整体管理符合省市规范要求，保障学生的营养健康，是教育行政部门的责任和义务。学校食堂的管理水平不仅反映了学校后勤保障的水平和质量，并会对学生的身心健康造成很大的影响，这与国家安危和千家万户幸福相关。对此，本篇针对于一些公办学校食堂的管理体系中存在的某些主要问题与出现的现象进行全面分析调研。

一、学校食堂财务管理所存问题分析

(一)财务管理配备滞后

食堂管理相对来说，比较繁琐复杂，涉及的范围比较广，比如食品安全管理、环境卫生管理、财务管理、服务人员管理等方方面面。食堂管理应以财务管理为基础，不断提升食堂管理的质量，将财务管理工作真正落实到位，这是保证学校食堂安全和质量的基础。然而，教学和科研在多数教育工作者甚至是学校管理人员的眼中是极为重要的，从事教学和科研工作的人员不但多，而且具备一定的资质和资历。而学校食堂作为“后勤”部门，在大多数学校未受到重视，不管是人员还是其他硬件设施都是较为落后的。出现这样情况的主要有如下两个原因：其一，学校的会计人才相对偏少，财务人员“半路出家”现象普遍存在，甚至有些学校是老师兼职食堂财务工作。其二，学校食堂财会人员，多是定位为后勤“岗位”，职称不好上，年终绩效比较低。有些学校认为，学校食堂的财务工作主要是收取餐卡费、登记进货价等，并不需要掌握太多的财务专业技能就能胜任。……