陈恺 周小蕙 王明慧

（1.贵州省分析测试研究院 贵州省贵阳市 550000 2.贵州贵科大数据有限责任公司 贵州省贵阳市 550000）

在当前形势下，我国社会主义市场经济获得了全面提高和发展，互联网的应用也更加普遍，并在人们的日常工作和生活中，发挥着重要作用。计算机和互联网在不同领域的使用，有助于为其储存大量的有用数据，为了将这些数据的使用价值充分发挥出来，需不断整合和处理各个行业的数据，然后将其运用于各个行业中，促进其进一步发展，在这种形势下，大数据被提出。近年来，食品安全问题频发，极大的损害了消费者的权益，也对民生安全造成了严重威胁，因此，当前社会逐渐意识到食品安全风险预警的重要性。借助大数据技术，建立健全的食品安全风险预警机制，也成为一项迫在眉睫的重任，本文对此作一探讨和研究，内容如下。

1 大数据概述

大数据的概念较为抽象，结合字面含义进行分析，表示数据更具多元化、规模更具庞大化。当前，大数据的定义尚未统一。就当前的百科来讲，其认为大数据作为一种重要的信息资产，具有较高的增长率、多样化的类型及海量的容量，而为了进一步提升其洞察力、决策力及优化流程的能力，还需创新处理模式。简单来讲，即通过采取相关的措施，来达到较高的洞察力、决策能力以及对工作流程优化的相关数据，其共包含5 方面特征，即大量性、真实性、多样性、高速性及低价值密度。最初，大数据经常在开源项目Nutch 中被使用，其大数据具有相对简单的定义，即为了进一步更新网络的搜索功能，而发挥分析和批量处理作用的庞大数据。……