文/马爱平

“木耳冰激凌、木耳菌草茶、木耳益生菌……”不管走到哪里，我国食用菌领域唯一的中国工程院院士李玉总是在探讨食用菌的创新。

40多年来，从技术支撑到产业孵育，从科技培训到科技教育，李玉为食用菌产业脱贫注入科技元素，奏响了小蘑菇大产业的脱贫致富曲，体现了一名科技工作者的责任担当。

在脱贫攻坚战收官之年，李玉荣获2020年“最美科技工作者”。

“美可不是颜值，应该是一颗真正奉献的心。合格的菌物学者和‘蘑菇人’要拥有把蘑菇情结深植生命的修养，为蘑菇事业奉献终身的自觉，在菌类天地间驰骋的自由，让菇农致富奔小康的善良。为国为民创造出应有的价值，打造中国蘑菇特色，使中国的蘑菇事业屹立于世界蘑菇之林。”李玉如此解读“最美科技工作者”称号。

构建全新的菌物系统分类体系

1978年，从考取吉林农业大学微生物学专业硕士研究生开始，李玉就踏上了菌物研究的拓荒之路。

几十年来，他在菌物科学与食用菌工程技术研究中，挖掘了大量菌物资源，构建了全新的菌物系统分类体系，将基础理论与应用技术相结合，创立了“菌类作物学”。

李玉以创新成果为依托，研究解决食用菌工程技术难题，先后主持并带领团队完成国家和省部级菌类工程研究项目，如国家科学技术部、农业农村部、“973”、“863”、“948”以及国家自然科学基金国际合作重点和面上项目等国家和省部级项目50余项，累计科研经费过亿元，促进了菌物科学的发展和食用菌产业化升级。