旅游管理专业教学改革思路与措施

2021-11-21王彦青

当代旅游 2021年7期

王彦青

郑州商学院旅游发展研究中心，河南巩义 451200

引言

《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》中明确指出对旅游产业的发展需求，故旅游管理专业有着姣好的前景。因此，旅游管理专业需根据从业人员的基本需求及旅游教育形式进行探讨，及时解决教学计划不完善，师资队伍不专业、教学方法不系统、教学手段不科学方面的问题，以便让本专业的教学更适应于市场发展态势。

一旅游管理专业教学改革的必要性

旅游管理专业开展的目的是提高旅游从业人员的专业技能，尤其是人员的管理、市场调研、沟通交互能力，以便满足经济发展需求。因此，本专业发展对旅游业改革及创新有着推动的作用，特别是专业性人才可在实际工作中发挥本专业的技能，并在有效沟通和专业化语言表达中打造出更高质量的服务模式。需要注意的是，本专业需求学生具有较好的精神面貌、职业道德及身体素养，其原因是后期从业过程中需要长期出差，对学生个人体能有较高要求[1]。

重视本专业的教学创新及改革，不仅能够提升学生的专业能力及专业素养，特别是能够让学生在实际场景中与游客、工作人员进行沟通，从而解决实际问题。但是，目前大多数学生认为本专业的就职方向主要面向于酒店或景区导游，致使学生产生了消极思想。因此，及时转变学生的思维模式，利用新颖的教学方法及教学模式让学生认识到本专业的发展趋势，以便实践教学改革的目的。通过提高学生的专业知识准备及业务水平，有利于让群众更全面的认识到旅游管理专业的就业方向，并提升群众对专业的认可度。

二现阶段旅游管理专业教学的问题所在

（一）培养方向不明确

部分院校对本专业的就业定位较为模式，从而导致专业发展不适应于市场需求，且不满足于产业的迅速发展变化。造成该问题的主要原因是由于院校并未清晰的认知到本专业的教学目的是培养管理型人才抑或是培养导游型人才，致使课程内容较为理论化。

（二）专业教学投入不足

本专业的师资力量越来越完善，但大多数教师仅作为授课教师，且大多是从事于其他专业的教师，并未对旅游专业的形式进行探究，致使学生无法接收到系统的专业理论。同时，部分教师没有参与过实际体验，可能会导致实际教学中仅对课本内容进行探究，无法向学生说明本专业的实践知识。另外，部分教师不认可本专业的发展，或是教学材料过于老旧，可能会导致授课内容与教学发展相脱节的情况发生[2]。

（三）课程体系设计不科学

旅游管理专业涉及各国旅游资源发展历史，酒店经营管理、统计学、关系学、社会学、金融学等方面的学科内容，实际教学过程中应注意各学科之间的关联，再设立有效的教学体系涵盖各学科的内容。但是，目前本专业的课程体系呈现“以大概全”的模式，例如部分课程内容存在重复的情况，同时通识课的设计比重过重，导致旅游专业课程的课程占比过少，无法让学生通过专业的课程教学掌握专业理论技术。同时，实践课程体系的课程拓展权重较少，如学生实训时间不足，且学科论文仅以完成任务为主，并未让学生认识到实践性教学的重要性，导致学生无法适应于市场发展形式。此外，部分专业课程所选用的教材更新频率较慢，例如没有融合新媒体、新常态对旅游的影响，可能会导致学生无法透彻的研究专业课程理论。同时，过多的传统课程理论也会降低学生的学习积极性。

三旅游专业改革原则

（一）确定人才培养目标

5G时代背景下的旅游产业，需要学生理清新媒体、互联网产业与旅游产业的融合办法，并设立出与市场相统一的教学方向，以便满足不同层次人群的培养需求。同时，在人才培养定位中，学校管理者应针对市场及就业情况进行探讨，总结出人才培养方向。例如本科及以上的教育方向应侧重培养管理型人才，专科教育的培养方向应侧重培养服务型人才[3]。

（二）细化旅游专业定位

由于本专业涵盖的知识点相对较多，需要教师根据专业内涵进行延伸及创新，以便凸显精细化的产业模式。在此过程中，本专业也与其他专业有明确的交叉情况，故需要在创新融合中尽可能满足人才培养的需求，以便满足市场对学生的考验。在此过程中，教师应围绕“通才”的思想，根据专业的市场情况进行细化探知，并决策出适合学生接受的课程模式。例如可拓展商务会议、活动策划、产品宣传、景区策划等课程类别，让学生更全面地了解到各科知识点的要求。

（三）专业改革方向

专业改革中，教师需协同学校进行努力，围绕以下几方面目标设立完整的教学计划。首先，需确立出特色的旅游项目类目，尤其是需要重视、开发应用型人才的培训，利用理论及实训的形式开展。其次，教学知识点改革时需要围绕理论体系、学生个人能力及学生体能素养进行创新，创设适应于本专业的应用体系内容，同时利用完整校内、外实训开展课程计划，以便让学生在实训中明白各学科的应用价值[4]。

四旅游管理专业教学改革思路与实施措施

（一）确立可靠、合理的教学目标

高校旅游管理专业的培养目标是培养应用型、实践型的专业人才，以便让学生在接受教育的同时掌握多专业的实践技能。在此过程中，教师需注意培养学生的理论知识储备、实践综合能力及随机应变能力，也能让学生在有效的教育过程中掌握旅游产业的发展形势。因此，在专业理论教学中，教师应总结学生的生活、体能、专业知识储备等情况，设立适合学生的发展目标及课程内容，以便在持续性的教学中将现有的课程理论传授至学生，也能让学生积极参与到体验中。

（二）重视课程体系内容的优化

校方应选用专业技能强、从业经验丰富的教师团队进行授课，并要求教师团队总结现有的课程理论内容，总结出创新的课程模式，促使理论课程和实训课程达到改革的目标。因此，教学改革过程中，校方应明确现有的教学情况进行探讨，及时总结教学进展及教学经验，引入特色的、先进的或是模拟化教学方式。从宏观的角度来讲，本专业改革应侧重于对专业课程理论进行重构与整合，尤其是需要优化实训课程模式，以便凸显理论、实践方面的价值[5]。传统课程优化过程中，教师应总结出当前专业融合不足之处，同时结合课程创新的目标进行改革，以便让学生在学习过程中掌握近代、现代专业课程的实践措施。例如《旅游政策法规》课程的优化中，教师应对法规内容进行总结，说明实践课程中哪些场景、哪些交流过程需要使用本法规，同时总结本课程的基本原理，进而实践创新的要求。通过以理论授课为目标，以实训及体验为授课方式达到改革目的，从而促使现代旅游管理专业的教学模式更为可靠[6]。

（三）重视实训及理论的融合教学

本专业对专业实训的要求较高，需要学生在有限的实训时间中掌握不同的专业理论，以便更全面、更系统的学习到适合专业发展的理论技能及应变水平。因此，教师应设立具有应变情境的实训课程模式，并优化通识课、专业课及实训课时间的编排，能够让学生在有限的时间内学习到更多历史、社会、心理、管理方面的理论内容，也能提升学生的综合业务水平，从而更快速地应对不同事件，说明相应的解决措施。