高 馨

江西现代职业技术学院，江西南昌 330095

引言

如今，酒吧作为一个舶来品，却在各个城市中受到越来越多年轻人的喜爱和热衷，成为“新新人类”重要的娱乐休闲和文化交流场所。同时，酒吧作为一种新鲜事物，本身也具备了一定的游玩价值，并由此成为各旅游区的特色招牌。如云南大理的酒吧一条街、阳朔古城的特色酒吧等，就是传统文化与现代时尚文化交融的产物，其代表了一种新的文化追求和一种新的生活方式。越来越多的年轻人仅仅为了体验这种文化与生活，对旅游区酒吧趋之若鹜。然而，旅游区酒吧的经营并非因作为时代的宠儿就无后顾之忧，相反，在旅游区酒吧数量与日俱增的情况下，许多酒吧也暴露出经营管理中的许多问题，最终不但未能实现正效益，反而因经营不善而大量倒闭。针对这一现状，需要重新思考旅游区酒吧的经营之路，并不断对其经营模式进行探索与创新。

一 旅游区酒吧经营现状以及存在的问题

（一）旅游区酒吧经营现状

旅游区酒吧的迅猛发展，酒吧已经覆盖到了中国70%以上的旅游城市，地域相对集中，数量较多。首先，在旅游区附近主题酒吧已经成为发展趋势，各种各样的音乐酒吧、艺术酒吧随处可见，在一定程度上可以为客户提供一个满足情感认可的环境。随着旅游区酒吧数量、规模的不断扩大，针对其收费标准有了一个明确的规定，已经从传统的价格暴力转向一个合理规范的趋势。……