范月娜

（广东省清远市食品药品检验所 广东清远 511500）

1 前言

耐热大肠菌群也称为粪大肠菌群，与大肠菌群一样，它们不是细菌学分类名词，而是卫生细菌领域用语，不代表某一个或某一属细菌，而指的是某一类细菌。大肠菌群是指具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，是需氧及兼性厌氧、在35℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。耐热大肠菌群最初被定义为大肠菌群的一个子集，不同点在于它在较高的培养温度（44.5℃）下生长并发酵乳糖。通常情况下，耐热大肠菌与大肠菌群相比，在人和动物粪便中所占的比例较大，而且由于在自然界容易死亡等原因，其存在可认为被测物直接或间接受到了比较近期的粪便污染，受肠道致病菌污染的可能性更大[1-3]。因此，化妆品中耐热大肠菌群的检测具有重要意义。

为提高耐热大肠菌群的检验能力，加强实验操作能力，本实验室参加了2020年中国食品药品检定研究院组织的NIFDC-PT-261《化妆品耐热大肠菌群检验》能力验证。本文通过对此次能力验证的结果进行分析讨论，总结实验过程中的经验，以期为微生物检验工作提供参考。

2 材料与方法

2.1 材料

2.1.1 培养基与试剂

双倍乳糖胆盐 （含中和剂）培养基 （批号：1094291）、伊红美蓝琼脂（批号：1087421）、肠杆菌显色培养基（批号：1086191）、革兰氏染色液（批号：6106060），均购自环凯微生物；靛基质试剂（批号：200315），均购自北京三药科技开发公司。

2.1.2 仪器设备

SQ510C高压灭菌锅（日本雅马拓公司）；AC2-4S1型生物安全柜（新加坡易思高公司）；……