张凤玲

万万没有想到，不到一年，永辉超市发生逆转，出现亏损。

2021年上半年，永辉超市现了上市11年以来的首次亏损——净利润亏损11亿元左右。

根据中国连锁经营协会统计数据显示：2020年，永辉超市门店数量突破1000家，含税销售额突破1000亿元，登上“巅峰”。

万万没有想到，不到一年，永辉超市发生逆转，出现亏损。

曾靠“生鲜”出圈

永辉超市的主营业务主要分为“生鲜及加工”以及“食品用品”两大部分。而“生鲜及加工”，是永辉超市长久以来的特色和优势所在。

永辉超市成立于2001年，当时，永辉超市创始人张轩松把生鲜农产品引进现代超市，使超市内50%以上的场所用于自营生鲜农产品，改变了传统农贸市场脏乱差的不良现象，做到环境舒适、品种齐全、品质新鲜、价格实惠，并一举获得了成功。

此后，永辉超市凭借“生鲜”这张王牌的聚客力，避开家竞争激烈的一线城市，将渠道下沉至三四线等小城市，迅速打开市场。

2006年，永辉成立了“生鲜营运管理部”，实行“营采分离，以需定采”制度，逐渐建立全国性生鲜农产品统采和区域直采体系。再加上永辉超市内部“商品保鲜”机构，极大限度地减少了生鲜农产品产业链的中间环节，降低了物流、仓储和损耗成本，独特的经营内核竞争对手短时间内难以复制。

于是，“生鲜”成为永辉超市的“护城河”。

“护城河”已不再

半年报里，永辉超市这样解释公司业绩下滑的原因：降库存、调结构是主因，社区团购的竞争和疫情的反复则是外因。

“社区团购”，是社区范围内的一种本地化的团购形式，用户在平台下单，第二天去自提点自取。……