刘常丽，胡引娣，徐 雷,2*

（1.湖北中医药大学 药学院，湖北 武汉430065；2.中国中医科学院中药资源中心，中国中医科学院博士后科研流动站，北京 100700）

茯苓为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf 的干燥菌核，具有利水渗湿、健脾、宁心之功效[1]，为临床常用大宗中药材之一。2018 年国家中医药管理局发布《古代经典名方目录（第一批）》，其中包含茯苓的方剂就占四分之一，足见其配伍广泛和疗效确切[2]。茯苓的主要化学成分有三萜类、多糖类、甾醇类、蛋白质、氨基酸、脂肪酸等[3-4]，其中，三萜类化合物是茯苓的主要生物活性物质，现代药理学研究表明, 三萜类成分具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血糖、免疫调节、治疗肾病、保肝、美白等多种药理活性，常作为评价茯苓品质的重要指标[5-6]。除药用外，茯苓也是《按照传统既是食品又是中药材物质目录》收录的药食同源药材，在食品、日化等领域亦有广泛应用。

传统茯苓以云南为道地产区，称为“云苓”，体糯质重，品质最佳，但野生资源短缺，产量不高。自人工栽培以来，湖北、安徽、河南3 省接壤的大别山区逐渐发展成为茯苓主产区[7-8]。茯苓属于木腐型真菌，主要通过菌丝体分泌胞外酶降解马尾松、赤松等植物的纤维素和半纤维素提供营养所需[9-11]。目前茯苓栽培主要采用段木方式，包括三种栽培模式：松林环境的林下仿生栽培；类似于传统农作物的旱田单作栽培；地面种植一年生浅根系草本农作物、地下种植茯苓的立体栽培。随着茯苓药材生产和松林资源保护间的矛盾日益凸显，为减少松木资源消耗，部分产区开展了代料栽培模式的探索。……