郎丽（北京师范大学 北京 100102）

杨妍（北京理工大学 北京 100081）

书 名：食品包装设计

作 者： （美） 道格拉斯·里卡尔迪

译 者：常文心

出版单位：辽宁科学技术出版社

出版时间：2015年08月

定 价：88.00元

ISBN：9787538189803

传统的食品包装强调功能性，只为保护商品、便于商品运输。但随着人们生活水平的提高和物质生活的丰富，消费者在购买食品时对食品包装的要求也越来越高。食品的包装不仅保留了传统功能，还具有提高商品附加值、促进产品销售的视觉传播功能。其中，色彩是现代包装设计过程中的重要元素，因为色彩是表现力最强的视觉元素。生理学研究表明，人的视觉神经对色彩具有特殊的敏感性，所以无论事物如何变化，人们总能最先注意到色彩。明艳的色彩搭配可使食品包装区别于其他食品包装，更能吸引消费者的注意力，因此食品包装设计成功的关键因素在于色彩的完美应用。色彩的应用较复杂，涉及到色彩的明度、纯度和搭配，同时还涉及到色彩心理、生理学的相关内容。设计者既要考虑到消费者的喜好、食品的自身特点和企业文化，还要遵循艺术规律，这样设计出的作品才能正确引导消费者并促进包装设计行业的发展。由辽宁科学技术出版社出版的《食品包装设计》一书，详细介绍了食品包装的方法和设计原则，对于提高读者的食品包装认知、推动食品包装设计的多元化发展具有重要指导价值。

《食品包装设计》首先阐述了食品包装的基本内容，对食品包装的意义进行分析，梳理了食品包装的设计要点，为后续的深入探讨奠定了坚实的基础。……