周防震，周志，王智勇，卢婵

(湖北民族大学生物科学与技术学院，湖北 恩施 445000)

0 引言

翻转课堂是指学生在课前通过电脑或IPad 等电子终端，根据教学指导单的要求，自主学习老师提供的教学微视频或其他学习材料，并把在自学过程中发现的问题进行归纳总结；在课堂中，师生一起进行知识的巩固、拓展和深化的一种混合式课堂教学模式[1]。结合翻转课堂教学模式的理念、教育部工科课程思政的要求和酶工程课程的特点，设计了生物工程专业本科生翻转课堂酶工程教学模式图，如图1 所示。

图1 翻转课堂酶工程教学模式图

1 翻转课堂教学模式在酶工程教学中的实践案例

以科学出版社《酶工程》(第4版)[2]“抑制剂的影响”中的三种可逆抑制作用为例进行翻转课堂教学模式的实践应用，从而探究翻转课堂教学模式在地方民族院校酶工程教学中的作用。

1.1 课前准备

1.1.1 制作理论教学微视频

根据教材中“竞争性抑制”“非竞争性抑制”和”反竞争性抑制”三种可逆抑制的内容制作三个教学微视频，内容除片头片尾外，还包括原理、特点、动力学参数的求解以及应用举例。

1.1.2 编制课前教学指导单

课前教学指导单主要以问题导学形式为主，目的是培养学生的科学思维和科学探究能力。首先通过“如何理解酶抑制剂是酶工程研究领域的热点内容之一”这一问题进行导入。其次让学生学习微视频并完成以下相关问题：酶抑制剂的类型有哪些？作业特点是什么？……