石佳琪，吴松南，张强，鞠成国,2

(1.辽宁中医药大学药学院，辽宁 大连 116600；2.辽宁省中药炮制工程技术研究中心，辽宁 大连 116600)

苍术作为草药始载于《神农本草经》，但当时并未区分苍术与白术。而直到《本草经集注》才对两种药材做区分：“术乃有两种：白术叶大有毛而作桠，根甜而少膏，可作丸散用；赤术叶细无桠，根小苦而多膏，可作煎用[1]。”苍术现收载于《中国药典》2020年版(一部)，规定为菊科植物茅苍术[Atractylodeslancea(Thunb.)DC.]或北苍术[Atrctylodeschinensis(DC.)Koidz.]的干燥根茎。性温，味辛、苦，归脾、胃、肝经，具有健脾燥湿、祛风散寒之效，常用于脘腹胀满、水肿泄泻、风湿痹痛、风寒感冒等症[2]。苍术历代沿用的炮制方法众多，大致可分为三大类：净制与切制、不加辅料炮制、加辅料炮制。多数情况下，古人在炮制过程中会加入多种辅料进行炮炙，以提高药物疗效。但现行药典中只收录了麸炒一种炮制方法，为完善苍术现代炮制工艺的创新与优化提供一定的依据，本文通过查找历史文献、阅读前人关于苍术炮制的记载及现代炮制工艺的研究进展，总结经验，以期为苍术现代炮制工艺研究提供思路。

1 古代炮制方法考证

1.1 净制与切制 净制指将药材中没有药用价值的部分除去。宋《博济方》提出“刮去皮”[3]。宋《圣济总录》载有“杵去黑皮”[4]。明《奇效良方》也有“刮去黑皮”的记载[5]；切制指将净制过的中药材软化，并制成一定规格的片、丝、块、段的过程[6]。宋《太平圣惠方》载有“剉”[7]。宋《圣济总录》载有“切片”[4]。宋《小儿卫生总微论方》也有“细切”等相关记载[8]，切制有利于炮制，将药材的有效成分煎出。……