黄璐瑶 李澍才 李道霞 魏宇涛 余晓琴

四川省食品检验研究检测院 四川成都 610097

黑鱼，学名乌鳢，属鲈形目、鳢科，又名乌鱼、才鱼等，是生长快、分布广、产量大的淡水名贵经济鱼类[1]。喹诺酮类化合物是一类具有1,4-二氢-4-氧吡啶-3-羧酸结构的人工合成抗生素[2]，可作用于DNA拓扑异构酶进而干扰DNA复制，导致染色体受损，对多种革兰氏阴性菌和阳性菌均有明显抑制作用[3～5]。因其具有快速杀菌、抗菌谱广、组织渗透性强、高效低毒、价格低廉、与其他抗菌药物无交叉耐药性等特点[6～9]，广泛应用于人类和动物感染性疾病的防治工作[10，11]。氧氟沙星属于第三代喹诺酮类药物，曾在畜牧和水产养殖业中用于预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病，具有良好效果[12，13]。但由于药物本身特性及滥用药物现象的存在，导致喹诺酮类化合物及其代谢物在受体动物中残留、蓄积，并通过食物链富集最终进入人体，引起食用者肠道菌群失衡或产生远期毒性作用及潜在“三致”(致畸、致癌、致突变)作用[14，15]。因此喹诺酮类化合物残留问题越来越引起人们重视。目前中国、美国、欧盟等国家及联合国粮农组织等均已对喹诺酮类化合物的使用及限量做出明确规定。我国农业部公告第2292号[16]中规定停止生产、使用包括氧氟沙星在内的4种喹诺酮类化合物原药、酯及其制剂。

测量不确定度，简称不确定度，是根据所用到的信息，表征赋予被测量值分散性的非负参数[17]，是衡量测定结果准确性和可靠性的重要参数[18]。……