文·刘南辉 营养师

人类都是肉食动物，吃肉成了我们最开心的事情。作为乙肝患者，想吃肉的冲动和欲望驱使着我们闻到肉香两眼放光。其实乙肝患者也是要吃肉的。吃，必须吃，不吃怎么能好好治病呢？

下面这些肉类可以吃起来。

1、鸡肉

都说“四只腿的不如两只腿的，两只腿的不如没有腿的”。虽然鱼似乎应该是营养价值最高的，但是由于乙肝患者可能还合并有类似于高尿酸血症或痛风类的疾病，要么还有甲亢类需要减少碘摄入量的疾病，因此“两只腿”的自然成了首选。

包括鸡胸肉、鸡腿、鸡翅膀，都是不错的选择。

2、鸭肉

都说了鸡肉可以吃，那么鸭肉自然也是可以的，不过鸭肉需要仔细挑选，如果是太肥的鸭子，还是算了吧。

鸭肉较肌肉的口感好，有嚼劲，但是有些鸭子太胖，吃瘦肉就行，脂肪摄入过多，乙肝患者比普通人更容易患上脂肪肝。

3、精瘦肉

猪肉当然也可以吃，不过得挑着吃。类似于蹄膀，肥膘等肥肉丰富的，不要吃了。这个肉吃着软糯，你的肝脏也会变成软软糯糯。这可不是件好事啊。

但是类似于猪里脊、排骨肉什么的，美味又没有负担，想想真是口水都流下来啦。

4、牛肉

相比猪肉来说，牛肉的脂肪含量稍稍低一些，肉质更为紧实会比较适合肝病人群。同时牛肉的烹饪还可以考虑各种减少油脂的烹调方式，烹饪比猪肉更多样。所以牛肉吃起来也是不错的。

香煎小牛排，黑椒牛柳……吃到就是赚到呀。

5、鲈鱼

鲈鱼性平、味甘，具有健脾益气、补益肝肾功效多多。它的蛋白质、脂肪、糖类和维生素可谓丰富多样。煮食、清蒸都是不错的。鲈鱼也不是海鱼，对于甲亢类型的碘摄入限制、痛风类型的嘌呤摄入限制，都是不受限的鱼类。

鲈鱼刺也不多，吃起来倍儿棒。

6、沙丁鱼

沙丁鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和钙，可以炖汤。沙丁鱼是海鱼，自然有海鱼的一些特殊优势，富含海鱼特有的不饱和脂肪酸，对预防心肌梗死、增强记忆力、延缓脑细胞衰老都有一定作用。但是对于需要避免海鱼的患者，就需要避免食用咯。

其实除了上面列出的6种肉类外，还有不少肉类都是可以选择的。

你还能想到哪些肉类是适合乙肝患者解解肉瘾的呢？