本刊记者：陈词

人物档案

季芳：医学博士，徐州医科大学附属医院感染及肝病科主任医师。从事感染与肝病诊疗工作18年，主要进行非酒精性脂肪性肝病方面课题研究。中华医学会肝病学分会青年学组委员、江苏省医学会感染病学分会青年委员、江苏省医师协会感染病学分会委员、全国肝胆病咨询专家、GUT中文版青年编委、徐州医科大学学报青年编委。

记者问：非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)对我们的健康会造成哪些损害呢？

季芳教授：NAFLD是过多的脂肪以甘油三酯的形式堆积于肝脏中所造成的疾病。虽然称为脂肪性肝病，其实它是一种全身疾病。也被理解为代谢综合征的肝脏表现。去年大部分专家建议，将NAFLD更名为代谢相关的脂肪性肝病(MAFLD)。所以，NAFLD不仅可能导致肝硬化、肝癌等严重的肝脏疾病，还与代谢综合征、2型糖尿病、动脉硬化性心血管疾病及结直肠肿瘤等的高发密切相关。随着社会发展，肥胖、代谢综合征比例增高，非酒精性脂肪性肝病已成为严重威胁人们生命健康的疾病之一。

记者问：那么治疗NAFLD最重要的是什么？

季芳教授：目前，对于控制NAFLD最重要的是减重。以饮食控制为基础减轻体重，减重3%至5%，维持1年，可以改善代谢综合征，减轻脂肪肝；减重10%，维持1年，可以减轻脂肪性肝炎，减轻肝纤维化。

记者问：NAFLD患者饮食应该注意什么？

季芳教授：NAFLD患者首先要控制饮食总热量，建议每天减少2092 ~ 4184 kJ（500 ~ 1000 kcal）热量摄入，约每顿减少1个馒头的摄入量，每日热量控制在750kcal作用。并且……