龚明寿，陆超丽，卢一科，胡茂泳

摘 要：昭平县野生茶树资源丰富，为更好的应用开发，本文对分别采自该县不同区域的11大种类野生茶树种质资源进行了有效成分测定及适制性分析，并尝试对部分种质资源进行了无性繁殖试验。结果表明：11个野生茶样品水浸出物含量在30.40% ～57.40%，茶多酚含量在7.50% ～30.10%，游离氨基酸的含量在1.90% ～3.60%，儿茶素总量在1.40% ～18.00%，咖啡碱的含量在0.10% ～5.73%，蛋白質的含量在7.05% ～24.40%，总黄酮的含量在0.30% ～1.10%;适合开发各种茶类;其中有4类资源适宜制作绿茶，7类资源红绿茶兼制。以6大种类野生茶树种质资源进行无性繁殖技术试验，1叶1芽枝条成活率为77.89%，2叶2芽枝条成活率为84.67%。

关键词：野生茶树;种质资源;开发利用

中图分类号：S571.1                     文献标识码：A

Exploitation and Utilization of Wild Tea Germplasm Resources in Zhaoping County

GONG Mingshou， LU Chaoli， LU Yike， HU Maoyong

（Zhaoping Bureau of Agriculture and Rural Affairs， Hezhou， Guangxi 546800， China）

Abstract： Wild tea resources in Zhaoping County are abundant. For better development and utilization of these tea resources， we collected 11 kinds of wild tea germplasm resources from different sites to study their effective components and processing suitability， and conducted vegetative experiment on some germplasm resources. Results showed that the water soluble matter， polyphenols， free amino acid， catechins， caffeine， protein and flavones of 11 tea leaf samples were 30.40%～57.40%， 7.50% ～30.10%， 1.90%～3.60%， 1.40%～18.00%， 0.10%～5.73%， 7.05%～24.40% and 0.30%～1.10%， respectively; four species are suitable for making green tea， and seven species are suitable for making green tea and black tea. Experiment on vegetative propagation of six species demonstrated that the survival rates of the shoots with one leaf and one bud and shoots with two leaves and two buds were 77.9% and 84.7%， respectively.

Key words： Wild tea tree; germplasm resources; exploitation and utilization

昭平县地处南岭南延余脉，山区面积占全县面积90%以上，是以土山为主要特征的山区县，地形北高南低。地貌特点为西北部、中部及东西边境处为低山和山间盆地，南部为丘陵地带，东北部为岩溶洼地（喀斯特）地貌。全县海拔1000 m以上高山有12座。广西横跨西南和华南两个茶区，特有的地理生态形成丰富的野生茶树资源[1]，昭平县是广西最适宜茶树生长的地区之一，全县昭平、文竹、五将、仙回、走马、黄姚、北陀等乡镇都有野生茶树的分布，大部分生长在海拔450～1060 m的半山区、高山区，自然生态环境较好。昭平县野生茶树分布面积达666.7 hm2，分布面积最大的是昭平镇约253.3 hm2，其余分别为文竹镇约200.0 hm2，五将镇约106.70 hm2，黄姚镇约80.0 hm2，仙回瑶族乡约53.3 hm2，走马镇约13.3 hm2，北陀镇约13.3 hm2。本文拟对昭平县各类野生茶进行化学成分分析，探索研究昭平县野生茶是否为具有特色的茶树资源及科研利用价值，为野生茶制作提供科学依据，为充分开发利用提供基础。……