□ 何 若

“好好吃饭”，中国人是认真的。打招呼，用的是“您吃了吗”；交朋友，大家都好“撮一顿”。但随着物质生活极大丰富，如今“吃饭”也时有“变味儿”，“舌尖上的浪费”触目惊心。有数据显示，仅在消费环节，全国每年浪费食物总量折合粮食达1000 亿斤。是谁在糟践粮食？

有人是“好面子”。在国人文化心理中，一直有讲排场、比阔气的一面。落到“请客吃饭”，就成了宁剩毋缺、宁多毋少。有人是“爱自由”。时下大家生活富了、腰包鼓了，吃点喝点也没啥问题。有人要“促消费”。在西方经济理论中，有一个“节俭的悖论”，说的是节俭会导致需求不足，造成经济发展减速促生贫穷，结果节俭的手段与目的相悖。于是便常有人把“个人越节俭、国家越贫困”挂嘴边。殊不知，“消费”不等于“浪费”，建立在浪费基础上的经济是病态的，根本不可持续。

“风俗者，天下之大事也。”大兴勤俭节约之风非易事，但在今天的时代背景下，有两条非常重要。

富足而知节制。“一箪食、一瓢饮”，诸如此类的习惯，不仅仅是行为上的自制、精神上的自觉，也是对他人劳动的尊重，对社会文明的负责。而理性节制的程度，也标注着个人和社会的文明水平。

自由而懂自律。有权利意识是好事，但义务和责任也不能忘。有这样一个故事——20 世纪90 年代，有同志要倒掉半碗剩饭，时任福州市委书记的习近平制止道：“也许你今天把这半碗稀饭倒了，别人也不知道。但是，我们敬畏的事情，别人不知道我们就可以做吗？”

过上了好日子，爱物惜物手该紧还是得紧，不惑、不随、不辱、不枉。不然，就可能被诱惑牵着鼻子走了。