快到八月十五了，小小的县城开始变得繁忙起来。这是继春节、清明两个节日后，又一个重要的节日。八月十五，家家户户吃月饼。我的家乡也不例外。

一进七月份，满街打饼子的土炉就开始烤制月饼，这里的月饼有个独特的名字——空心糖饼。除了平时的摊位，这个月，不论是主街道还是巷道旮旯，都会平添出一个个土炉，土炉旁站着一个穿着蓝褂的男人，土炉里的火苗吐着丝丝的蓝舌头，旁边坐着一个或者几个包糖饼的女人，她们手里团转着提前用食用油和好的、黄亮黄亮的面团，再包进由红糖或白糖和着少许面粉、芝麻、葡萄干、瓜子仁组成的馅。由于年年做，动作娴熟而自然。摊位前搁着一个木头架撑起的大盘，铺上报纸，出炉的糖饼就整整齐齐地排列在上面，恰到好处的焦黄散发出诱人的甜香。这时候的街道都被这糖饼甜甜香香的味道笼罩着。咬一口，酥脆香甜，面香、油香、糖香一股脑窜进了人们的胃里。里面是个空壳壳，空壳壳一面轻轻地沾一层薄糖浆，另一面则是一层包裹着葡萄干、芝麻的厚厚糖浆。喜欢吃糖的钟情于厚糖浆，而我最爱吃的却是只有一层糖浆的那一面。小时候，一个糖饼我只吃一面，另一面留给妈妈。现在想来妈妈可能也爱吃薄糖浆，希望爱吃“厚糖浆”的妈妈能一直健康长寿。打饼师傅从早打到晚，出炉的糖饼还是会被一抢而光，到八月十五前两天，在街上你是买不到糖饼的，因为客户定制的糖饼都够师傅忙的了，根本抽不出时间来零卖。……