摘要：做好节约粮食、杜绝“舌尖上的浪费”， “厉行节约反对浪费”深入到公司员工餐的日常管理中，食堂管理人员应并积极探索有效的工作措施，通过不断改进员工餐的管理模式和方法，推进光盘行动的开展。本文从实际工作中探索的减少员工餐浪费现象分析入手，积极探索减少员工餐浪费现象的方式，希望能为各企业食堂管理人员提供一定的帮助，积极引领社会风尚。

关键词：员工餐浪费;残食系数

李商隐《咏史》中言：“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。”;司马光在《训俭示康》中亦说：“俭，德之共也;侈，恶之大也。”可见，中国文化素来崇尚物尽其用、利用厚生，反对穷奢极欲、暴殄天物。我国从古自今勤俭节约、艰苦奋斗历来是传家宝，更是我们党的优良作风和光荣传统。厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费，既是节约粮食，保障国家粮食安全的重要途径，加快推进资源节约型、环境友好型社会的重要举措，更是加强党风廉政建设，坚定不移贯彻落实中央八项规定及其实施细则精神的重要内容。在制止餐饮浪费工作中，如何有效制止员工餐浪费很容易被忽视，却又占很大比例精力。我们在管理过程中，通过六个月的探索实践，在减少员工餐浪费现象有较大成效。

一、公司员工餐浪费现象的原因

为调查出员工餐浪费现象原因，在2020年10月，我部门组织园区员工对午餐供应的盒饭开展了“制止员工餐浪费行为”的问卷调查，本次调查共收集了266份问卷，有效问卷266份。……