处暑之后，虽然天气依然闷热不已，但已开始逐渐变得干燥。若不及时滋阴润燥的话，身体就易被燥邪侵袭，出现口干咽燥、咳嗽少痰、大便干结、小便短少、皮肤干燥等症状。此时，吃一些滋阴润燥的食物，如百合、山药等，可适当缓解秋燥症状。下面推荐几款润燥药膳，既营养美味，又有养生保健、辅助治疗疾病的功效，适合在秋季食用。

百合莲枣粥

材料：鲜百合40克（干品减半）、莲子30克（含莲子心）、大枣10枚、炙甘草5克、粳米60克。

做法：莲子、大枣用温水浸软，将甘草用纱布包好，一同入锅煮。煮至莲子半熟，取出纱布包。再加大枣、粳米大火煮沸，沸后加百合转小火煮烂即成（如使用干百合，需用温水浸软后再煮）。粥成可酌加白糖调味。早晚分服，温热食之。

杏仁苹果豆腐羹

材料：豆腐3块、杏仁20粒、苹果1个、鲜冬菇4朵。熟植物油、盐、白糖、水淀粉适量。

做法：豆腐洗净，切块；鲜冬菇洗净，切碎；杏仁洗净；苹果洗净，去皮、核，切粒。锅中放入冬菇碎、杏仁、苹果粒、豆腐块和适量水煮沸，调入熟植物油、盐、白糖、水淀粉，制成豆腐羹即可。

山药枸杞粥

材料：生山药200克、白米30克、酸枣仁5克、枸杞30克。

做法：将生山药洗干净去皮并切成块状，将白米淘洗干净；将酸枣仁洗干净稍微捣裂后用棉布袋装好。先下白米、山药以及酸枣仁布袋熬粥，待粥煮至七分熟的时候，加入枸杞，再焖透即可食用。

西芹南瓜炒百合

材料：南瓜500克，百合2个，西芹1根，大蒜1个，食用油、食盐适量。

做法：将西芹洗净，斜刀切片后备用，大蒜切片，南瓜去瓤去皮后切片，百合洗净掰开备用。……