石典花，戴衍朋，卢 琪，孙立立，张学兰，张 军*

基于GC-IMS气味检测辨识侧柏叶炒炭程度研究

石典花1, 2，戴衍朋1，卢 琪1，孙立立1，张学兰2*，张 军1*

1. 山东省中医药研究院，山东 济南 250014 2. 山东中医药大学，山东 济南 250355

从气味变化角度对侧柏叶炒炭程度进行辨识。采用气相色谱-离子迁移谱法（gas chromatography-ion mobility spectrometry，GC-IMS）对侧柏叶和不同炒制程度侧柏炭的气味进行检测，采用直观、聚类、指纹图谱法对其进行比较和定性分析。通过气味分析可明显区分开侧柏叶及不同炒制程度侧柏炭，5-甲基糠醛、2-庚醇和2-乙酰呋喃可作为侧柏叶炒适中炭的标志物。侧柏叶炒炭后气味发生了明显的变化，且与炮制程度相关，研究结果可为辨识炭药炮制程度研究提供了一定的思路。

侧柏叶；炒炭；侧柏炭；气相色谱-离子迁移谱；气味；指纹图谱；5-甲基糠醛；2-庚醇；2-乙酰呋喃；炭药；炮制

侧柏叶为柏科侧柏属植物侧柏(L.) Franco的枝梢及叶[1]，是历代临床常用中药，始载于《神农本草经》，列为上品。侧柏叶炮制始于宋代，炮制方法主要有炒黄、炒炭等[2]。金元时期出现煮法，烧灰存性的方法进一步延伸，清代在总结前人基础上，逐渐形成了成熟的炒炭方法并流传至今。

侧柏叶主要含黄酮类、挥发油及鞣质类等成分，主用于清热凉血、止咳祛痰、治疗血热妄行的出血证，炒炭后其寒凉之性减弱，偏重于收涩止血，主用于治疗热邪不盛的出血证[3-4]。课题组通过前期市场调研及收集侧柏炭，发现目前市售炒炭饮片质量多不合格，炒炭程度大部分较《中国药典》2020年版规定的标准要重[5]，这可能与现行药典收载炭药标准相对不完善有关[6]。……