杜豆

如今，“可食用”俨然已成为最热门的概念，“可以吃的鲜花果冻口红”“添加食品成分的儿童防晒霜”……号称“食品级”的化妆产品吸引了众多消费者的目光。

那么，与其他化妆品相比，“食品级”护肤品标榜产品成分的天然性及安全性，强调其成分甚至达到可食用级别。事实真的如此吗？这些号称“食品级”的化妆品，到底是名副其实，还是商业噱头？

“食品级”化妆品是伪概念

一提到“食品级”“可食用”等词汇，无形中就会给人一种绿色、健康的感觉。然而，也有不少商家炒作“食用级”护肤品，无非是想暗示消费者，既然都可以作为食品食用，用于护肤一定更没有问题。实际上，这纯属一种误导。

首先，化妆品与食品属于不同行业，二者使用部位不同，吸收成分不同，所用原料及产品指标要求、禁限用要求，所执行的规范、检验标准均不一样。化妆品原料参考国家发布的《已使用化妆品原料名称目录》，共8783种，食品添加剂参考《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，共2370种。

以酒精为例，食用酒精执行标准为GB10343-2008，其中普通级酒精的甲醇指标为 “≤150毫克/升”，允许极少量甲醇存在;而在《化妆品安全技术规范（2015）》中，甲醇属于禁用成分。

再比如，对于微生物的要求，食品按照食品微生物学检验国家标准GB4789等，共需检测42项，化妆品则遵循《化妆品卫生规范》要求，检测细菌类微生物细菌总数，如粪大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌等，二者要求完全不同，并不是食品级产品用在护肤方面就更安全。依据我国相关法规及标准，化妆品不可以食用，不存在“食品级”化妆品概念。

食品和化妆品完全不同

《化妆品监督管理条例》明确规定，化妆品是指以涂擦、喷洒或其他类似方法，施用于皮肤、毛发、指甲、口唇等人体表面，以清洁、保护、美化、修饰为目的的日用化学工业产品。而食品的使用方式则为经口摄入（食用或饮用），并通过消化系统各个器官的协调合作来完成消化和吸收，与化妆品的使用方法、作用部位、作用机理等均不相同。因此，食品和化妆品是完全不同的概念。

“食品级”化妆品是商家为了进行产品包装宣传、吸引消费者购买而创造的市场营销概念。商家之所以声称其化妆品为“食品级”，往往是为了标榜其产品及成分的天然性及安全性。“纯植物”“无添加”“纯天然”……，这些宣传用语常被商家用来与“食品级”宣称挂钩，强化对消费者认知的影响，刺激消费。

没有百分百“纯天然”的化妆品

我国相关法律法规规定，化妆品宣称不能含有“纯植物”“纯天然”等绝对化的词语。这种宣传语只是商家利用消费者心理而设计的一种促销手段。拒绝化学合成物质、追求纯天然成分是消费者对化妆品安全性的一种愿望和诉求，但事实上，这是很难做到的。

仔细阅读化妆品成分表不难发现，所谓的“纯植物”“纯天然”化妆品，往往只是在普通产品中添加了一些所谓“纯天然”的植物萃取成分。无论其含有的植物提取成分有多少，构成产品的基质仍然是化学物质，不是百分之百纯天然物质。所以就更谈不到可以直接食用了。

原料可以吃≠100%对皮肤安全

食品经口摄入，化妆品则用于人体表面。很多人会误认为，相对于“化妆品级”原料，“食品级”原料更安全、更有效。在我们的认知里，能下肚=安全，但能吃的东西对皮肤百分之百是友好的吗？事实并非如此。举个例子：辣椒可以吃，但是切辣椒的时候手会火辣辣的，更别说上脸了，所以可以吃≠100%对皮肤安全。

与食品相比，一些化妆品原料对纯度要求更高。化妆品配方复杂，一个配方可能有多达几十种成分，這就要求每种成分纯度更高、杂质更少，否则容易相互影响，影响产品使用效果。

比如，维生素C性质不稳定很容易氧化，所以正规化妆品里使用的一般都是维生素C稳定形态的衍生物，且浓度、刺激度都有调节。很多人直接涂维生素胶囊，或者直接把柠檬汁挤入面膜里，不仅达不到护肤效果，而且柠檬酸具有很强的腐蚀性，容易出现脸干、发红等症状，严重的话还会引起会皮肤过敏。

另外，一些未经过认证的“天然”或“有机”产品还存在很多隐患。比如，茴香、天竺葵、玫瑰等含有的部分生物碱及挥发成分，有潜在的致敏性;丁香、紫荆花等提取物是造成气喘的植物原料……同时，这类化妆品在效果上也没有保证。

食物直接涂抹皮肤难吸收

很多食物中的某些成分的确可以起到护肤的作用。比如，多糖类的燕麦有很好的保湿功效，含有茶多酚的绿茶类、人参中的人参皂苷有不错的抗氧化功效，含有甾体皂苷等物质的龙舌兰有很好的抗炎保湿功效。

但是直接涂抹食物成分，皮肤很难吸收。食物里的成分很多都是大分子，皮肤的表皮和真皮层中间有一层非常可靠的基底膜，它把表皮层和真皮层隔成两个世界，很难实现透皮吸收，因此有护肤功效的物质难以大量到达真皮层;此外还有一些成分在空气中不是很稳定，直接涂抹效果会大打折扣;同时也会有因微生物超标等而形成的刺激因素存在。

虽然吃和涂抹的护肤机制是一样的，但是吃下去的食物都需要先经过消化道内各种消化酶的化学消化作用，且还需要经过其他器官的代谢，最终能作用到皮肤的有效成分比较少。只有吃下一定量的食物成分，才能达到和涂抹同等的效果，但这往往会产生一些副作用。比如，有些人会尝试吃维生素C来美白，但若是吃过量，很容易引起腹泻、胃酸反流等。

不同用途科学提取才更有效

作为经典的护肤品家族——维生素和果酸，大家一定早就知道它们对皮肤和身体有多重要。但事实上，其家族成员水杨酸、果酸、高浓度维生素C、维生素A、烟酰胺等都可能引起皮肤不适。

所以说，正规的化妆品里添加的食物成分并不是直接加进去的，而是以提取物形式加入。提取物是經过物理、化学的提取分离过程，定向获取和浓缩动植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的产品。按照提取物的成分不同，可形成甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等。而且，天然的食物成分中有些对皮肤不适宜的成分，直接使用，会损伤皮肤，所以根据不同的用途，采用不同的提纯技术，得到不同功效的提取物。

根据《美白类美容护肤产品消费指引》显示，化妆品由多种成分配置而成，其中包括多种化学成分，只用纯天然植物提取物是无法制成护肤品的。由此可见，“食品级”原料的安全性不一定比“化妆品级”原料高。食用安全，但是肤用不一定安全。

防腐剂没那么可怕

很多人谈防腐剂“色变”，甚至不理解大牌化妆品如此高级，既然卖得那么贵，为什么还要添加防腐剂？实际上，我们的日常生活中根本离不开防腐剂，无论是食品、护肤品、洗涤用品，只要不是纯天然的，为了长久保存，都会不同程度添加防腐剂。

比如，化妆品是在非真空包装的条件下使用的，如果没有防腐剂，别说三年，三天内可能就已经变质。而且，在生产条件方面，即使是药品gmp100000级的生产条件，评估标准也是每平方米细菌数少于5个，所以做到绝对无菌是不可能的。

就算产品做到绝对“无菌”，只要它不与氧气绝缘，恶化是不可避免的。如果想完全不含防腐剂，可能只有将化妆品做成注射疫苗。小包装只能使用一次，打开后可以丢弃。显然这种化妆品并不现实。

因此，不要盲目拒绝防腐剂。正规化妆品制造商使用的防腐剂与我们的食品级类似。用量小，与护肤品外用，几乎不被皮肤吸收。我国法规要求所有的化妆品上市前都需要进行毒理学测试或一定的风险评估，一般来说，严格按照《化妆品安全技术规范》的要求使用防腐剂的化妆品是安全的。所以说，只要所含的防腐剂浓度，不超过科学的合理的标准，那就不用担心会对身体会有什么影响。

这样说来，是不是就不存在不含防腐剂的化妆品？也不是。一些一次性包装产品，例如胶囊类产品，以及基质本身不易长菌的产品，例如精油、唇膏、花露水、香水等产品中确实不含防腐剂。另外，一些医学护肤品，主要是针对“敏感性皮肤”，或者各种原因引起皮肤屏障受损害的皮肤而设计的，其特点是不含有任何色素、香料、防腐剂等易引起皮肤敏感的添加剂。也就是说，不含防腐剂的医学护肤品主要针对一些存在问题的皮肤。

合理选购适合自己的化妆品

护肤品的安全性从来都不是靠是否能吃来评价。一个好的护肤品，主要是看它的效果和对具体肤质的适用性。事实上，很多化学成分的安全性、稳定性，甚至功效都远远超过所谓的天然成分，而且大部分护肤品只要不当饭吃，吃一口也不会有事。

因此，大家选购护肤品时，没必要谈“化学成分”就色变。而看到类似“食品级”“婴儿级”“孕妇级”，“眼药水级”等字眼的宣传就趋之若鹜。大家应该认真辨别，不被欺骗，理性、科学地看待化妆品中存在的化学成分和防腐剂，不要被“天然”“有机”噱头所迷惑，交了“智商税”，要根据自身的皮肤特点和需求，科学合理地选购适合自己的化妆品。