高慧琳

（苏州百年职业学院，江苏 苏州 215123）

引言

我们生活在一个缤纷多彩的世界里，色彩在我们的生活中无处不在。色彩的变化影响着人们的内心，进而决定人们的选择。人随时随地都在选色，很多时候是不自觉的，这是一种本能。那些颜色，它们或艳丽夺目，或温润如月光，无一不吸引着人们的视线，影响着人们的心情，无意识地决定着人们的选择。要么气味芬芳、要么颜色鲜艳，这大概是所有食物的共性，就如大自然中所有的植物，否则便不足以吸引蜜蜂、蝴蝶来为其授粉，食物若没有芬芳、鲜艳的特征，大概也不足以吸引大部分人来品尝它们。

1 色彩的心理影响

很长一段时间以来，色彩对人们的心理影响被运用在生活的各个方面。颜色的背后，体现着文化、历史、心理、性格、年龄等多重特质，表示我们的成就与荣耀，保障我们的平安，或是祝福我们好运、富足、多子多孙、充满爱或欢乐。

我们睁开眼睛，即是各种色彩，所谓的“目迷五色”，而现在又哪止五色呢。尤其在食品包装中，通常形容某种食物好吃叫做“色香味俱全”，“色”字那真是一马当先。简单的口头语背后其实有一套被称为色彩理论的科学，色彩理论阐述了各种颜色之间的相互关联，以及将颜色融入多种配色法时产生的视觉效果，及该效果对人们行为产生的影响[1]。

色彩具有强烈的心理影响力，能深深影响人们的感受思绪，更可以左右人们的行为，举世皆然。不管我们对色彩加诸什么样的文化或个人意义，只要说到内在世界，色彩的影响力无人能挡[2]。……