夏冰芝

多杀性巴氏杆菌(Pasteurellamultocida)属革兰氏阴性菌，该病原可感染多种经济动物，其中包括猪、牛、羊和禽等，也可感染人，是重要的人兽共患性致病菌。不同动物感染该病所出现的临床症状差异较大，其中猪感染该病出现猪肺疫或萎缩性鼻炎、牛为败血症、禽为霍乱，而羊则表现为流行性肺炎[1]。多杀性巴氏杆菌属于机会致病菌，其主要寄生在宿主呼吸道和泌尿道粘膜，一般不会导致宿主发病，若外界环境导致宿主免疫力下降，多杀性巴氏杆菌则可导致其出现严重的临床症状。人感染巴氏杆菌病案例较少见，多由带病动物咬伤、抓伤或粘膜伤口接触病原污染物引起，可导致患者出现局部化脓，甚至脑膜炎等。

多杀性巴氏杆菌具有多个血清型，根据荚膜抗原差异可将其分为5个血清型，分别为A、B、D、E和F；根据脂多糖抗原差异则可将其分为16种血清型；此外，多杀性巴氏杆菌还可被分为产毒多杀性巴氏杆菌和非产毒多杀性巴氏杆菌[2]。甘肃省养羊业发达，近年来甘肃省部分地区羊群出现多杀性巴氏杆菌疫情，给当地养殖业造成巨大的经济损失[3]。多杀性巴氏杆菌在外界广泛存在，家畜在饲养、屠宰、运输和售卖等环节均易感染该病原，消费者食用被病原菌污染的肉类后可能导致食源性疾病，继而影响健康。随着人们对食源性疾病防控的重视，对市售肉类食源性病原污染情况调查的研究较多，但大部分研究是针对大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等病原，对多杀性巴氏杆菌的研究相对较少[2，4]。……