◆作者：张继良 Chiu Hsin-Yao Chiu Hung 谢青梅

◆单位：1.广州珐亚生物科技有限公司;2.华南农业大学;3.Yong Loo Lin School of Medicine,National Univ.of Singapore,Singapore

从20世纪30年代开始，为了规范蛋鸡管理，保持鸡蛋清洁，减少疾病，饲养模式由地面转为地上，蛋鸡被放入笼子里进行工业化饲养。自此，社会一直在争论这种变化对母鸡福利的影响，且在过去的几十年里，争论不断加剧。争论的主要原因是因为小尺寸的标准蛋鸡笼限制了蛋鸡行为，对蛋鸡骨骼强度产生了一定的负面影响。另外，极高的鸡蛋产量对钙代谢提出了要求，极易发生骨骼问题。虽然骨骼强度不是遗传选择指标的重点，但是骨骼强度的遗传决定很高。

1 饲养模式

目前，在我国比较普遍的蛋鸡饲养模式主要是笼养和散养。笼养模式采用了现代化封闭式或半封闭式的鸡舍以及分阶段进行的饲养模式，包含直立模式、半阶梯模式及阶梯模式等三种模式，是蛋鸡行业重要的饲养形式。笼养模式使蛋鸡养殖效益得到极大的提高，蛋鸡单位使用面积明显降低；同时因为最大程度地隔离了蛋鸡与粪便，大肠杆菌病、沙门菌病和鸡球虫病等疾病得到控制。笼养模式可实现养殖一体化、规范化和标准化，促使规模化养鸡场份额不断提高，小型散养户逐渐减少。与此同时，笼养群体密度高，运动能力得到极大限制，引起蛋鸡应激，最终导致免疫抵抗能力下降以及鸡蛋品质安全等问题，对于蛋鸡行业不可避免的动物福利话题。

散养蛋鸡模式是我国非常传统的饲养模式，以饲养模式灵活为主要特点，一直以来是主要饲养模式。……