付丹

摘 要 现如今，随着社会的快速发展，人们对食品安全也在不断加大重视程度。通过相关数据和实践可以表明，传统食品检验技术如今已无法满足现代食品检验工作的相关要求，不仅精准度相对较低，而且还无法对食品中的有毒成分进行灵敏、准确的检验。对此，为了使食品检验的相关硬性需求得到有效满足，需要在食品检验工作当中对现代生物检测技术进行合理应用。本文针对现代生物检测技术在食品检验中的应用进行分析，介绍了现代生物检测技术的多种形式，探讨了其在检测领域当中应用的重要性，并提出具体的技术应用对策，希望能够为相关工作人员起到一些参考和借鉴。

关键词 现代生物检测技术 食品检验 PCR技术

中图分类号：TS207 文献标识码：A 文章编号：1007-0745（2021）10-0024-02

随着我国经济的快速发展，人们的生活水平也逐渐提高，同时对食品安全也加大了关注度。而近些年来，食品安全方面的问题频频发生，这极大的降低了食品健康水平，也给食品的食用产生了相应安全隐患。对此，需要针对食品安全检测加大重视，合理研发和应用先进的食品检验技术。而通过相关实践可以发现，将现代生物检测技术在食品检验工作当中进行应用，可以使检测结果的准确度和灵敏度得到有效提高，以此来进一步保证食品安全。因此，在食品检验工作当中，需要对现代生物检测技术的应用进行充分探讨，有效发挥出相关技术优势，从而全面提升我国食品检验工作质量。……