巴弓

京杭大运河始建于春秋时期，贯通中国南北，是世界上里程最长的古代运河。

在山东港航人和船户眼里，京杭运河山东段的畅通无阻是一个让人习惯的事实。如果不遇枯水或汛期泄洪等不可抗因素，这条关系着鲁南地区百姓生活和经济命脉的黄金水道总是勤勤恳恳地安心值守，让来来往往的千吨级船舶一路畅行。

作为山东连接苏、浙、沪等发达省市的重要通道，京杭运河山东段被山东人民亲切地誉为“山东的莱茵河”。

京杭大运河山东段位于整条运河中部，为运河重要区段，全长645公里，有济宁港、枣庄港、泰安港、菏泽港等港口，是山东省第四处世界文化遗产。

在悠长的京杭大运河之上，有着灿烂的文化遗产和美丽的传说故事。溯流而下，从北向南，在山东一路经过了德州、聊城、泰安、济宁、枣庄五市，除了独特的风土人情，还在这里形成了淮扬菜和鲁菜相结合的独特美食，德州扒鸡、东平糟鱼、全鱼宴、枣庄辣子鸡等，都融合了运河文化，同这大运河水一般经久不衰！今天，就带大家进行一次运河寻味之旅。

德州

德州扒鸡

大运河流经山东的第一站是德州市，德州曾是重要的漕运通道，许多美食和文化便随着运河传到大江南北，其中最出名的当属德州扒鸡。

色泽金黄、肉嫩味纯的德州扒鸡，自乾隆年间就成为进贡上品。德州扒鸡选料考究，制作精良，经过数十道工序后，成品鸡趁热一抖，骨肉立马分离，入口即化，吃起来鲜嫩松软，清香不腻。……