钱昆

摘    要：青椒属于山西省的主要经济作物之一，通过简易大棚进行栽培管理，使得青椒能够实现全年种植。重点分析了山西省在早春时节利用简易大棚种植青椒的栽培技术，主要包括青椒在种植栽培期间的選址、选种、育苗、定植、移栽、田间管理手段、病虫害防治以及适时采收等方面，旨在提高大棚青椒的栽培技术水平，实现绿色、高效的发展目标，以期能够提升种植户的收入，进而推动我国现代化农业向更好的方向发展。

关键词：简易大棚;青椒;绿色高效;栽培技术

文章编号：1005-2690（2021）17-0075-02       中国图书分类号：S626;S641.3       文献标志码：B

1   选址和选种

（1）选址。根据山西省的实际气候条件以及自然地理特征，应选择地势平整、有机质含量丰富、保水保肥作用佳、排水通气性强以及土层深厚的沙壤土。在正式进行种植的前一年，做好棚架搭建工作，跨度约为12 m，矢高为3.5 m，肩高为1.5 m，长度50～60 m为宜。每隔1.2 m设立相应的拱形桁架，大棚横向每隔2 m使用一根拉杆加以连接。

（2）选种。种植户应充分结合本地区的客观条件，选取适宜在该区域内生长的优质品种，以保证青椒生长品质。例如，在生长前期，应具备较强的耐寒能力，在生长后期，应拥有良好的耐热性能。青椒果实具有良好的膨大效果，抗病能力强，早熟、中早熟皆可。山西省种植青椒优良品种有奥冠、惠民321、方椒1号等。

2   育苗

在2月上旬，用磷酸三钠处理后的青椒种子进行播种，播种在装好基质的穴盘中。穴盘基质的选择和配比尤为重要，将比例为2∶1的草灰与蛭石加以混合、粉碎，再进行过筛，并且在其中加入2.5～3.0 kg/m3的复合肥（氮、磷、钾元素含量各占15%），最终完成基质配制。在此过程当中，要加强苗期温湿度的管理手段，白天适宜苗期生长温度为25～30 ℃，夜间适宜苗期生长温度为15～18 ℃，在育苗期间应注意防止小老苗以及高脚苗，定期喷洒化学药物来防治病虫害。在3月下旬，种植户需要进行低温炼苗，合理施撒叶面肥、杀菌药物以及增抗剂等，及时做好育苗期间的肥效、药物以及增产等，以此来更好地完成移栽环节。在正式定植前，苗木应具备节短茎粗、叶面颜色呈深绿色、叶片肥厚、6叶1心、根系生长健硕、苗高在20 cm左右、苗龄应在60 d左右、无病虫害以及机械损坏等条件[1]。

3   整地、施加基肥

针对种植土壤，种植户应赶在土壤上冻前，及时清除前茬作物所留下的残株、田间生长的杂草、混杂在土壤中的棚膜碎片等。土壤深耕、整地、翻土的厚度为30 cm，采取有效措施消灭土壤中的害虫。适当施加基肥，施用农家有机肥4 000～5 000 kg/667 m2或成品有机肥2 000～2 500 kg/667 m2。在春季起垄前要进行深翻细耙，选取合适的肥料作为基肥，对土壤施加生物制剂进行消毒。需要注意的是，确保该片土地在3年内没有种植过茄果类作物、马铃薯以及黄瓜等品种，以保证土壤中存在良好的基础养分，促使青椒健康、快速地生长。

4   定植、移栽

种植户在3月上旬需要扣好棚膜，以起到暖地的效果[2]。3月中旬需要进行起垄覆膜，垄距为1 m、垄高为15 cm以及垄底宽为60 cm，根据以上规格应覆盖大棚地膜，其宽度为70 cm。4月上旬，种植户应实时关注棚内地下土层温度，使用测量仪器，当土层厚度为10 cm，温度达到15 ℃以上时开展定植，小行距为45 cm、大行距为55 cm，株距为40 cm。种植户应使用错埯栽植方式，移栽数量为3 000～3 500株/667 m2。

5   田间管理

5.1   预防“倒春寒”

根据我国气候特征可以分析出，在4月上旬以及中旬期间，山西省部分地区经常会遭受寒潮袭击且影响程度十分严重。基于此，相关种植户应在寒潮正式入侵前采取相应的防护措施。例如，用草帘将大棚周围铺盖起来，在此基础上再喷施适量的氨基酸叶面肥，每隔7 d喷施一次，持续喷施两次。种植户还可采取其他方式来代替施用叶面肥的环节，例如蔗糖水、磷酸二氢钾（0.3%～0.5%）等，也可以起到良好的预防作用[3]。

5.2   做好温度和湿度管理

在定植后的40～50 d，种植户应实时关注青椒苗根部发育状况以及枝叶的生长状态等，着重进行强根壮叶管理，以保证苗体的健康发育。在做好定植后的缓苗阶段，应合理提升棚内温度和湿度，白天温度控制在30 ℃左右，夜间温度控制在18 ℃左右，为缓苗工作创造良好的温度条件。在缓苗工作完成后，种植户应适当调节棚内温度，利用通风方式进行降温，使得白天温度保持在25～28 ℃，夜间温度不小于15 ℃。在完成定植后的40～75 d，属于青椒种植过程的关键时期，其根部在不断发育、壮大且处于长果阶段，应着重关注青椒实际生长状态。在青椒植株和果实逐渐生长过程中，应注意合理把控温度和湿度，以提升青椒果实膨大速度，尽快达到成熟期。其中，白天适宜温度不超过30 ℃，夜间温度不小于16 ℃，最好保持在18～19 ℃，相对湿度控制在45%～50%。

5.3   水肥管理

在进行定植后，需要浇透定植水。在完成定植7 d左右，应该浇足缓苗水，合理控制缓苗期间的水分和需肥量。除此之外，还应做好蹲苗管理工作，选择适宜的时间进行追肥和浇水，以保证青椒生长环境具有充足的肥力和水分。通常情况下，在结果期7 d时浇水一次，在结果期14 d时追肥一次，根据田间苗体生长的实际状况适当撒施肥料，施尿素5～10 kg/667 m2、硫酸钾8～10 kg/667 m2。在完成此项施肥管理后及时封垄，做好培土和插架工作，预防苗体倒伏。需要注意的是，在培土过程中，应根据具体苗情科学施用复合肥（氮、磷、钾）20～25 kg，在完成培土环节后的2～3 d进行一次大规模浇水，以保证青椒生长具有优质的土壤环境和水分条件。

5.4   合理调整植株

当青椒生长处于成熟阶段时，应及时摘除果实，清除青椒以下侧芽和向内生长的侧枝，这样不仅可以保证土壤养分充足，还能提升光合率，有利于青椒实现高效种植发展。当青椒处于坐果阶段，果实发育到核桃大小时，针对品质不好的虫果、畸形果，选择适当的时间进行摘除。通常情况下，选择晴天中午的时间段，果柄处出现明显变软的迹象时再予以摘除。需要注意的是，在调整植株期间，应确保每个植株至少有4～6个品相良好且健康的果实，以保证青椒收获时节的品质和产量。

5.5   病虫害防治

5.5.1   主要病害

（1）早疫病及防治手段。青椒在种植生长期间，会出现早疫病，其严重为害植株叶片、根茎，对青椒果实也有一定的不良影响。该病症主要表现为叶片呈暗褐色且分布诸多圆形斑点，根茎部位出现水浸斑点，果柄处存在水浸暗绿斑。防治手段为采取3年以上菜田轮作方式进行整改。优化棚内管理手段，以防止发生高温、高湿。根据田间实际生长趋势合理追肥，及时防治其他类型的病虫害，以增强植株生长期的抗病能力。化学方式用每667 m2施用25%瑞毒霉800倍液加以防治。

（2）细菌性斑点病及防治手段。细菌性斑点病的病症特点为叶面出现黄化且分布绿色斑点，在情况严重时会导致叶片出现畸形。茎部病斑为褐色且呈条状分布，会有轻微隆起而纵向裂开。病斑在青椒果实上呈现椭圆形疮痂状，为褐色，伴有隆起。防治手段为喷施杀菌剂78%科博粉剂600倍液、65%代森锌粉剂500倍液或者链霉素20 mg/kg等加以防治，每隔7～10 d喷施一次。病毒病防治可喷施15%植病灵800～1 000倍液进行防治。

5.5.2   主要虫害

青椒种植期间的害虫主要有蚜虫、蓟马等。

（1）蚜虫会使植株生长迟缓、畸形，甚至停止生长，茎部变形、叶片卷曲枯黄，果实逐渐呈现褐色且不具有商品价值。防治方法为采取10%吡虫啉3 000倍液、24%螨危4 000～6 000倍液等进行防治，每隔10 d进行交替喷施，至少喷施2～3次，以达到良好的防治效果。

（2）蓟马虫害对青椒的健康生长有较大的影响，其成虫和幼虫会在不同程度上为害植株和果实。此害虫会吸食叶心、嫩芽以及果实的汁液，在果实未成熟时会导致生长机能严重下降，叶片变形、花朵凋谢、幼果表皮出现褶皱且为褐色，阻碍了植株的正常发育，使得青椒果实质量下降，制约了大棚青椒栽培技术。基于此，应采取高效率的化学方法进行防治，实时关注田间植株的生长状况，当发现每株出现害虫3～5只时进行药物喷洒，适宜用药时间为早晨且有露水时，使用3%啶虫脒1 500倍液、10%吡虫啉1 500倍液或25%噻虫嗪2 000倍液+10%虱螨脲1 000倍液进行药物防治。

6   采收

多数情况下，在青椒开花后的30 d左右采收果实，6月上旬开始，持续时间为45 d。适宜果实采摘时间为10：00后，这时的果柄相对较软，对植株损坏最小。注意应使用剪刀来采摘果实，以免伤害植株叶片。

7   结论

针对早春期间简易大棚青椒种植栽培管理，种植户应充分利用温室大棚，采取绿色、高效的栽培技术来开展相应的青椒种植工作，以保证青椒在收获季节具有良好的品质和產量。

参考文献：

[ 1 ] 侯志勇.塑料大棚早春茬青椒高产栽培技术[J].中国农技推广，2018，34（1）：40-41.

[ 2 ] 贾秀风，侯艳菲.浅谈山西省青椒越冬高产栽培技术[J].农业技术与装备，2020（12）：65-66.

[ 3 ] 吕忻凝.大棚青椒高产栽培配套技术探索与实践[J].吉林蔬菜，2019（3）：16-17.