王彬彬

每隔几天，我都要妈妈为我做一盘青椒炒肉丝，因为它的美味總是让我在心里惦念。从小到大，我也彻底成了青椒炒肉丝的头号粉丝。

每每得知妈妈要做这道菜，心急的我总要在厨房等候，由于经常如此，现在我对它的做法也了如指掌。首先挑选红绿两色的青椒洗净，掰成小块，去除青椒籽后，放在盘子里备用。随后将锅微热，舀两勺花生油入锅，注意不要将油放多哦，否则会腻的。油热后将切好的肉丝入锅炒熟，随后倒入青椒，加入佐料爆炒，等青椒的体积缩水，就证明火候已到，可以出锅了。

青椒炒肉丝完成后，满屋都是浓而不腻的香气，真的会让你急不可待地想要大吃一顿。你瞧那鲜艳的颜色：红绿的青椒，配上暗红的肉丝，那鲜艳的色调已经让人垂涎三尺了。不过，先别着急，由于我积累了多年的经验，所以我习惯这样的吃法：用筷子夹起一块绿色青椒，轻轻一咬，甜而香醇的汁水立即溅开。那味道，一定会激活嘴巴里的所有味蕾。再轻轻咀嚼，清脆的“咯吱”声仿佛唤醒了沉睡千年的食欲，让你更想再来一块，再说，吃一块又怎么能够呢！于是，我又开始细细品尝红色青椒。它和绿色青椒的味道截然不同哦，红色青椒香浓的汁水中还带些酸酸的味道，更是让人难忘。好了，现在开始吃肉了。当沾满汤汁的肉丝被你咬碎之时，你终于可以感受到，原来肉丝饱含了青椒和肉香，再让你无法停下嘴巴了。当然，现在也终于到了可以大快朵颐之时，那就吃个痛快吧！

放下碗筷，我仍然啧啧赞叹不已：“真是人间美味呀！”

（指导教师：臧永国）