张相鑫 何闪校 潘雪男

摘  要：动物饲料加工厂越来越多地使用非传统蛋白质饲料。在家禽生产中，用昆虫粉（部分）替代饲料中的大豆看起来很有前途。本文将介绍用昆虫粉替代传统蛋白质饲料的一些最新研究进展。

关键词：蛋白质饲料;黑水虻幼虫;大豆;蛋鸡

中图分类号：S816.48 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2021）05-0085-03

昆虫，特别是黑水虻幼虫（black soldier fly larvae，BSFL）富含蛋白质，具有较高的营养价值，且对饲养空间的需求较低，因而可能是动物饲料中大豆原料的一种理想替代品。BSFL是畜禽的一种出色的能量和蛋白质来源（含37%～65%的蛋白质），要强调的是，它们的氨基酸组成更适合家禽。然而，BSFL含有几丁质，会影响畜禽对蛋白质的消化率，从而影响生产性能。

1  对生长性能的影响

为了证明BSFL是否适合作为家禽饲料的原料和大豆的替代品，相关研究人员进行了多项研究。Dabbou等进行了一项追踪调查研究（longitudinal study），他们在日粮中添加BSFL粉，以观察该物质对肉雏鸡生长性能、血液参数和肠道形态的影响。从试验的第1天开始至第35天，他们给256羽肉雏鸡饲喂4种添加了不同水平脱脂BSFL粉以部分替代大豆的饲料：

⑴对照组：日粮不含BSFL粉;

⑵试验1组：日粮含5%的BSFL粉，用于替代大豆（和玉米蛋白粉）;

⑶试验2组：日粮含10%的BSFL粉，用于替代大豆（和玉米蛋白粉）;

⑷试验3组：日粮含15%的BSFL粉，用于替代大豆（和玉米蛋白粉）。

所有日粮都含有相同浓度的氮和能量。结果表明，在日粮中添加10%的BSFL粉，可提高肉雏鸡的体重和采食量，然而这种情况仅仅出现在育雏期（第1天至第10天）。……