谭涛 李奇润

摘  要：应激是一个比较宽泛的概念，在集约化养猪生产背景下十分常见。在受到应激因子刺激后，猪会增加相关激素的分泌量，加大代偿性营养物质的消耗量，进而出现相关的临床症状，如食欲降低、腹泻、咳喘、流产、猝死等。本文从猪的生理学角度出发，阐述了在养猪生产过程中从导致猪发生应激反应到引起疾病暴发的发生发展过程，并指出猪发生应激反应时，生产者应如何有针对性地减少应激因子，控制猪分泌肾上腺素等激素，同时增加营养物质供给，从而有效降低应激对猪的健康的危害。

关键词：应激;肾上腺素;维生素

中图分类号：S815.4         文献标志码：C        文章编号：1001-0769（2021）05-0113-04

1956年，加拿大科学家Selye提出了动物“应激”的概念[1]。应激是动物机体在多种内外界因素如生理、环境、疾病和营养等的刺激下，出现的一系列生理及心理等全身性的、非特异性的适应性反应[2]。各种动物均会遭遇应激的影响，猪最常见的应激为由分娩、转群和疾病引起的應激。从生理学角度考虑，动物机体对应激的反应核心是激活“下丘脑-垂体-肾上腺皮质素”轴，从而增加肾上腺素的释放量[3]，继而骤然提高对维生素和氨基酸等营养物质的需求量。猪在应激状态下会表现出高度紧张、心跳和呼吸加快、代偿加快以及对营养物质的需求量高于正常水平等现象，同时还会产生大量的自由基和一氧化氮，引起机体内环境紊乱。在临床上，处于应激中的猪会出现心源性气喘、狂躁、厌食、皮肤发白、出血、腹泻、流产等症状，甚至会出现猝死。……