何闪

摘  要：全球蛋鸡行业每年生产150亿羽雏鸡，其中一半是雌性雏鸡，之后成为生產用产蛋母鸡，但另外75亿羽雄性雏鸡会被淘汰。这不仅会引发重大的伦理道德和动物福利问题，还会造成经济损失和错过的潜力。以色列Soos公司开发出一项新技术，可以在孵化场将鸡蛋胚胎的性别从雄性改为雌性，从而解决雄性雏鸡被淘汰的问题。

关键词：声振动;重新塑造性别;蛋鸡

中图分类号：S814.5 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2021）05-0082-03

随着越来越多的国家禁止淘汰雄性雏鸡以及全球鸡蛋产量的增加，寻找一个可以结束这种有争议做法的解决方案正成为家禽行业的一个热门话题。以色列Soos公司首席执行官Yael Alter（图1）告诉Poultry World记者，希望为鸡蛋行业的可持续发展做出贡献。

1  创业的敏捷性

Soos公司的采访在一届农业展览会上完成，Yael Alter和Nashat Haj Mohamad就家禽行业的技术创新与记者进行了交流。在了解到有关雄性雏鸡淘汰的挑战后，Mohamad提出了在孵化场使用声振动（sound vibration）技术（图2）来生产更多雌性雏鸡的想法。首席执行官Yael Alter告诉Poultry World记者：“当用一个小型孵化器实验性生产出高于平均比例的雌性雏鸡时，我们说，‘好吧，这是我们应该做的事情。”我们在2017年初筹集到了起动资金，我们做的第一件事是建立一个属于自己的完整的研究机构。Alter补充说：“创办一家公司并进行实验并不容易，因为大多数研究是在实验室的环境中进行的;但是在证明自己的设想的过程中，你需要来自行业的理解。”

Alter对建造鸡舍并不陌生，这对新公司成立早期的发展很有帮助。……