蒋长虹 蒋长炜 张凯杰 张恺妍 张明峰

摘  要：瑞典养猪业历史悠久，是其传统畜牧业的主力军，采取以农户散养为主体、农场繁育品种和集中育肥为中心的“农场+农户”生产方式。在世界养猪生产竞争中，瑞典养猪业能够立于不败之地，且经久不衰，持续稳定发展，除了育种保持高的遗传水平、猪群维持良好的健康状况、采用优质的饲料以及保持生产环节绿色环保外，多点式生产、全进全出制、自繁自养和洁净生产的先进模式也是保障之一。借鉴瑞典养猪业的这些先进经验，有助于破解目前困扰我国养猪业的难题，助推养猪业长足发展。

关键词：瑞典;养猪;生产

中图分类号：S8-1 文献标志码：C 文章編号：1001-0769（2021）05-0049-06

1  发达的养猪业

瑞典位于欧洲北部斯堪的纳维亚半岛的东部，农业生产以畜牧为主，畜牧业产值占农业总产值的76%～77%。主要农作物有大麦、燕麦、小麦、冬黑麦、马铃薯和甜菜等。农业与服务较发达，全国人口1 011万人，24.7人/km2          （2018年10月统计数据）。瑞典的养猪业在其畜牧生产和国民经济中占重要的地位，是瑞典养殖业的主力军，也是瑞典国内肉品的主要来源。瑞典人均猪肉消费量为24 kg/年，大部分为新鲜肉品，其中70%产于本国，其余从丹麦、芬兰等邻国进口。

瑞典养猪业历史悠久，是其传统畜牧业的主力军，猪的饲养量占畜禽总饲养量的68%，从20世纪80年代至今，存栏量始终保持在230万头以上，平均每4位公民饲养1头猪。猪肉也是瑞典国内生产和消费的主要肉类，在肉类市场中所占比重较大，年屠宰量30万t，占瑞典国内肉类生产和消费总量的55%左右。……