付亚楠

摘  要：生物安全是确保猪场的猪远离疾病的最重要且最有效的措施，而对猪场及与养猪生产相关的设备进行科学且高效的清洗和消毒是猪群获得高质量生物安全的前提条件之一。影响清洗和消毒效率的因素有许多种，本文从清洗和消毒的流程着手，阐述了该流程的七个重要步骤的重要性和执行要求，最后结合北美猪场和生猪运输运营商的现场经验，就如何选择和使用洗涤剂和消毒剂以及验证清洗和消毒的效果提出了实用方法。

关键词：猪;生物安全;清洁;消毒

中图分类号：S815 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2021）05-0014-05

众多文献报道，在养猪生产和运输过程中，场所的化学消毒是生物安全的关键组成部分。许多关于化学消毒的研究侧重于实际使用条件对消毒剂功效的影响，如泥土负荷（泥土的数量和类型）、温度、浓度和接触时间。关于清洁和消毒的其他关键条件对消毒效果影响的文章很少，而这些条件最终会对卫生效果（以及猪的生产力指标）的整体质量产生巨大影响。这些条件包括消毒前的适当清洁，以及使操作人员消毒的能力和效率最大化的适当设备和技术。在本文中，我们通过一种新颖的猪场清洁和消毒方法，介绍了过去18个月的现场经验。利用最新的消毒技术，我们挑战关于猪场清洁和消毒的现有公约，这些公约非必要地妨碍了消毒的能力和效率。

1  清洁和消毒的常规流程

养猪生产中的清洁和消毒流程可以概括为七个独立的步骤：