蔡峥嵘 蔡烈伟

摘 要：星巴克于1999年对外开放蓬勃发展时期进入中国市场，面临着中国政府调整外资政策、缺少咖啡文化、成本增加及其他同类企业竞争诸多等压力，但经过短短21年，星巴克已成为中国市场上成功的跨国咖啡企业。本文在阐述星巴克进入中国市场的时代背景下，分析了星巴克在进入中国市场的渠道选择、咖啡文化推广、成本控制及同类竞争等方面的经营策略和取得的成绩。

关键词：星巴克;中国市场;策略;分析

本文索引：蔡峥嵘，蔡烈伟.<变量 2>[J].中国商论，2021（20）：-055.

中图分类号：F062.9 文献标识码：A 文章编号：2096-0298（2021）10（b）--04

星巴克是享誉全球的咖啡品牌，目前共有30多种产品在世界各国销售，主要销售产品有咖啡、茶、蛋糕、三明治等，同时销售一些咖啡设备、茶杯等周边纪念商品。星巴克于1971年成立，位于美国华盛顿州西雅图，截至2020年12月27日业务发展已遍及全球83个国家，截至2020年第四财季末，星巴克在全球共开设有32660家门店，主要分布在美国、加拿大、中國及其他亚太地区。对于星巴克而言，中国是一个巨大的市场，从1999年第一家星巴克咖啡店在北京开业至今，该公司发展势头迅猛，星巴克官方网页显示，截至2021年2月，这家咖啡公司在中国的店铺总数已经达到4800家，分布于200个城市，年销售业绩达到25.83亿美元。就销售业绩而言，中国市场已经成为除美国市场以外最重要的发展目标。

本文研究的主题，旨在讨论星巴克在建立和发展中国市场时面临的挑战，分析星巴克在中国市场的经营策略，总结成功的经验，对国内同类企业具有重要的借鉴意义。……