刘晓，孙楠，王闫宇，王学梅通信作者，冯 坤，张海文

(1.海南大学动物科技学院，海南 海口 570000；2.遵义医科大学珠海校区，广东 珠海 519000)

0 引言

脂类是脂肪和类脂的总称，它是机体的能量来源，也是必需脂肪酸的提供者。但机体过多的脂肪沉积，明显降低肉禽胴体品质[1]。因此，开发安全、绿色的饲料添加剂以增强畜禽的代谢能力对畜禽养殖业的发展具有重要意义[2]。

近年来我国中药开发利用逐渐实现规模化、工业化[3]，但随之产生的中药渣产量也日益增加，而大量中药渣被销毁丢弃[4]。中药生产过程中产生大量的中药渣，其中包含多糖、蛋白质、脂类、黄酮、生物碱以及多种微量元素等大量可再利用的成分[5]。

随着绿色养殖的发展，诸多学者研究发酵中药渣作为饲料添加剂取代抗生素的可行性，因为通过生物发酵技术可以促进中药渣中活性成分的释放，使中药渣的生物质资源得以充分利用。本试验旨在探讨饲料中添加不同水平发酵中药渣对文昌鸡脂类代谢的影响，为中药渣资源在畜禽业的进一步利用提供理论基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料

基础日粮由海南大学热带动物繁育与营养学实验室加工生产。添加发酵中药渣成分及处理方式：党参药渣22%、黄芪药渣22%、皇竹草44%、麦麸11%、生石膏1%、含水量65%，高压灭菌，灵芝菌有氧发酵培养30 d所得发酵产物烘干粉碎。

1.2 试验动物及试验设计

由谭牛文昌鸡华侨农场提供生长状况良好、体重相近(p<0.05)的45日龄文昌母鸡192只，按照单因子4水平试验设计随机分为4个处理，每个处理8个重复，每个重复6只，CK、T1、T2、T3组发酵中药渣的添加水平分别为0%、0.5%、1.0%、1.5%，饲养时间为4周。

1.3 试验仪器及试剂

恒温水浴锅、震荡搅拌器、组织匀浆机、冷冻高速离心机、分光光度计、1 cm比色皿、酶标仪、移液枪、离心管。……