◎雷学胜

一

一进冬月，大雪把小城捂得严严实实。

路是白的，房子是白的，墙头是白的，城门楼子是白的，城里城外全是白的，白茫茫一片真干净啊。唯独人是黑的，走在路上抄着手，缩着脖子，紧挪动着脚步，恨不得一下子跨进家门坐在热炕上。

路上空荡荡的，只有东门外菜市场上几个卖柴的，一身黑棉袄黑棉裤，脚上穿着牛皮靰鞡，戴着大狗皮帽子，抱着鞭子跺着脚等待买主。不一会儿买主来到跟前，双方比划几下，就跟着买主赶着牛爬犁或铁瓦花轱辘牛车，发出一阵吱嘎吱嘎的声音进了胡同。

这时节，小城人最美的享受就是坐在热炕头上，烫上一锡壶烧酒，等着老娘们端上那一大碗酸菜血肠了。家境好的再放上些肉片，有红有白的在酸菜里滚个儿开，那就更美了。这时候主妇们最忙，她们把酸菜从大缸里捞出，摘掉烂叶洗净，酸菜就露出金黄的本色，放在菜墩上一边细细地切，一边侧耳听那街道上一声喊。

“血——肠！”卖血肠的人这一嗓子，血字拉着长音吆喝，肠字却不拉长音，戛然而止，短促有力。孩子们最先听到，叫着：李血肠来了！我听到他的声音了！妈妈们马上放下手上的活，拿着盆或钵子，孩子们也跟着，一会儿就团团将李血肠围住。

李血肠大名叫李长贵，从小看父亲杀猪就吃不进书，挨了几次打也不行，后来就接了父亲的那把尖刀，干上杀猪这行。青出于蓝胜于蓝，几年间他越长越剽悍，猪也越杀越有名。别人杀猪得三四个人，他杀猪就老哥一个，手拿一个套子，猪一见到他吓得直往墙角躲。……