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麻核桃成了“文玩

2021-10-26杨柳

食品界 2021年10期

杨柳

6月底的河北省保定市涞水县,一颗颗不起眼的麻核桃隐藏在叶片下,等待成熟后退去青皮,展露真面目。待到成熟后,它们将被农户采下,运至不远处的涞水·中国文玩核桃市场,历经清洗、挑选、配对等一系列工序,到那时,小小麻核桃的价值就不可同日而语了。而获得地理标志保护,则让麻核桃在涞水县扎根发芽形成产业规模,推动涞水成为全国90%文玩核桃的集散地。

近日,记者跟随河北省知识产权局采访团一行来到涞水县,探寻“涞水麻核桃”地理标志产业发展助力乡村振兴的生动实践。

“上世纪80年代初,麻核桃的市场价值不高,老乡们把它掺在吃的核桃里卖,只有几毛钱一斤。”涞水县文玩核桃协会会长于永超告诉记者,文玩核桃文化虽然有几百年的历史,但期间曾有断代。直到1983年,林果专家才开始抢救物种资源,将涞水山上濒临灭绝的麻核桃种苗保护起来。1988年,涞水产的麻核桃作为文玩核桃被再次推向市场,逐渐在文玩市场里占据一席之地。

此后,涞水县嫁接野生麻核桃的村民越来越多,一颗品质好的麻核桃动辄卖到上千上万元,一部分尝鲜的村民依靠种核桃富了起来。如今,涞水县种植麻核桃已达7万余亩,年产值10亿余元。

娄村镇虎过庄村村民李学超在东文山村租下60亩地,种了1400株核桃。他坦言,在最好的年景,他的园子产出的核桃曾经一年卖出三四百万元,这几年不太好做,去年只卖了70万元。“那也比种地强多了。”李学超说。……

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