邵梦亭,车斌,孙琛,晋洪涛,张海清,徐士伟

(上海海洋大学经济管理学院 上海 201306)

0 引言

南美白对虾(Penaeus vannamei)学名凡纳滨对虾,单产产量常年位居世界三大养殖对虾之首,是世界上最重要的经济虾类之一。据联合国粮食及农业组织(FAO)资料报告显示,2010—2016年全球南美白对虾养殖产量上涨54.61%,2016年养殖总量高达415.6万t,占全球甲壳类养殖的52.86%[1]。全球范围内养殖南美白对虾的主要国家有中国、泰国、印度、印度尼西亚、厄瓜多尔、越南、墨西哥等,这七大主产国2016 年南美白对虾合计产出383.95万t,占世界养殖总量的92.38%。我国作为最大产出国,近年来南美白对虾产量稳居世界首位,2016年养殖总量达167.22万t,占全球产量的40.24%。然而看似繁荣的市场背后暗流涌动,对虾种质退化、生态环境恶化等问题导致各地虾病频发,传统池塘模式下的对虾养殖成功率持续降低,资料显示2017 年我国池塘养殖南美白对虾仅有20%～30%的成功率,许多养殖户甚至遭遇了大面积亏损,生产难以为继,传统对虾养殖业面临前所未有的“瓶颈”期[2]。与此同时,产业现状不容乐观也催生出多样的对虾养殖模式,其中以大棚工厂化养殖最为突出[3]。

1 文献回顾与南美白对虾养殖发展现状

1.1 文献回顾

在水产养殖成本收益方面,早在1985 年,Shang[4]就从微观层面对水产养殖的成本构成及其经济效益进行了测算。随后,Gempcsaw 等[5]、Cinemre等[6]、Asche等[7]分别在成本收益定量核算的基础上开展对水产养殖技术经济、发展战略等领域更为深入的研究。我国于20世纪70年代开始研究水产养殖经济效益,研究方法多为定性分析方法,直到近几年部分学者才通过跟踪养殖户开展更为深入、规范的定量实证研究。……