⊙蓬溪县人民医院 蔡颂华

糖尿病是一组因胰岛素绝对或是相对分泌不足，和（或）胰岛素利用障碍，引起的碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱性疾病。高血糖是它的主要标志，人体长期处于高血糖状态可引起多系统的损害，导致眼、肾、神经、心脏、血管等组织器官的慢性进行性病变、功能减退及衰竭，严重威胁患者的健康和生命。

糖尿病被认为是吃出来的“富贵病”，从名字来看尤其与“吃糖”脱不了关系。这样的说法虽然并不准确，但糖尿病确实与“吃”密切相关，患者若能做好饮食护理，不仅利于控制体重，改善脂代谢紊乱、高血压和胰岛素抵抗，还有望减少降糖药物的用量。具体来说，糖尿病患者的饮食需遵循以下原则：

有研究表明，进餐时间对2型糖尿病管理十分重要，建议糖尿病患者根据情况制定专属的进餐时间表，规律进餐。两餐间隔太久，会感到血糖明显下降，因此糖尿病患者清醒时间内，最好不要超过5～6小时不吃东西。可采取少量多餐的方式，确保进餐后体内血糖缓缓升高，而非猝然升高，影响健康。

糖尿病患者要做好体重管理，因此要关注食物热量，对于肥胖的糖尿病患者，需要限制热量摄入，有效降低体重。部分消瘦患者，则需将摄入热量酌情提高，维持标准体重。儿童、哺乳者、孕妇，需要将摄入热量适当增加，维持生长发育和特殊生理需要。

糖尿病患者在控制好每日总热量的基础上，也不是想吃就吃，高糖、高盐的食物就应避免。……