樊书祥， 王庆艳， 杨雨森， 李江波， 张 驰， 田 喜， 黄文倩*

1. 北京农业信息技术研究中心， 北京 100097 2. 西南交通大学利兹学院， 四川 成都 611731

引 言

可见-近红外光谱分析为代表的无损检测技术在水果糖度的快速、 无损检测方面得到了广泛应用[1]。 水果糖度的便携式或手持式装置， 可以实现水果糖度的快速、 现场检测， 满足水果样品抽检、 定级以至田间管理[2]。 目前， 如久保田株式会社， FELIX以及Atago等都推出了相关产品。 但上述国外公司的产品价格较高， 检测样品单一， 不易于后期模型和设备的维护， 使用成本较高。

在近几年的研究中， 国内外研究人员借助小型商品化光谱仪器， 也开发了具有类似功能的样机。 样机的开发主要集中在用于水果光谱采集探头的设计以及后续对光谱仪的控制。 Yang[3]、 Guo[4]等开发了用于猕猴桃、 油桃糖度检测的便携式装置， 王凡[5]、 郭志明[6]等设计了用于番茄糖度、 番茄红素等指标分析的检测装置。 除了利用商品化光谱仪外， Yu等[7]利用线性渐变滤光片自行开发了用于梨果糖度检测的便携式装置。 赵娟等[8]基于所选10个特征波长的LED和硅光电二极管， 开发了用于苹果糖度检测的便携式装置， 虽然成本有所降低， 但精度有所下降。 借助便携式光谱仪可以直接用于树上柑橘[9]等水果品质的无损分析， 但大都没有形成最终检测装置。 分析发现， 上述装置成本较高， 大都针对同种水果进行评价， 且均针对开发的一台装置进行检验， 缺少模型在不同装置间的传递等方面的探讨。……