刘来稳

摘要：随着社会经济的快速发展，酒店行业发展的速度也在不断加快，运用传统的教学方式培养的人才韩漫满足社会的实际需求，现阶段，酒店行业中比较稀缺的是综合型的人才，不仅要具备比较扎实的理论知识，还需要有很强的实践能力。前厅服务与管理是酒店管理专业中非常重要的部分，也是中职学生必学的专业课程。

关键词：情景模拟教学法;前厅服务与管理;探究

引言

由于许多现代酒店和旅游管理缺乏综合人力资源，我国中等职业院校开设这些专业以填补市场需求空白，培养应用型和功能型人才以满足市场需求。情景模拟教学原则让学校将学生完全沉浸在课程中模拟前厅服务与管理场景中，根据教育目标和要求，利用教师组织和指导，让学生从所支持的体验中高效学习。

一、情景模拟教学法在前厅服务与管理中的重要性

（1）帮助学生建立自信

自信可以让学生在学习和工作中满载而归，但一些中职学生却因为没能进入高等教育而失去信心，难以为下一个学业做准备。教师要树立中职学生的自信心，就需要提高他们的学习兴趣，学生能够进行主动的学习和实践。情景模拟教学是再现学生所学相关事件发生和发展的环境，让学生通过在情景模拟中使用功能自己所学的知识来解决遇到的问题，这样能够快速的提升学生的综合能力。在这种互动式教学方式中，学生成为主体，教师成为组织者，能够恰当地引导学生发现问题，提高学生的思考、观察和练习的能力。……