曹 阳，黄秀锦，丁兴华，王海平

(江苏食品药品职业技术学院，江苏 淮安223003)

0 引言

针对学生课前不预习、课堂玩手机和课后不复习等日趋严重的现象，传统教学已不能满足现代教学的需求。目前智慧职教、超星等优质教学平台不断涌现，各大院校都在不断推行在线开放课程，充分利用互联网优势拓展教学空间[1-2]。如果教师能将网络平台中的在线课程和优秀的教学模式有机结合，合理的利用网络资源和手机终端，便可以有效地提高课堂效率，变被动为主动[3-4]。

《化学基础与分析技术》对于食品类专业既是专业基础课程，也是平台课程，因生源复杂，学生基础知识水平差异性大导致教学困难。为了适应现代教学，提高教学效果，教学团队将智慧职教的“云课堂”与BOPPPS教学模式有效结合，效果显著。

1 “云课堂”与BOPPPS简介

“云课堂”是一类面向教育和培训行业的互联网服务，能实现面向全国高质量的网络同步和异步教学及培训，可以突破时空限制进行全方位互动性学习[5]。智慧职教的职教云可以实现课程设置、课堂教学、线上互动、作业和考试等操作，其中课堂教学又分为课前、课中和课后。课前可以给学生提出课前的具体要求，增加课件、讨论、作业、测试、问卷调查及投票等活动。课中可增加上课课件、签到、讨论、头脑风暴、提问、作业、测试和小组PK等活动。课后根据教师布置的任务，完成作业、问卷调查、学习总结及对本次课的评价。通过“云课堂”任课教师可以查看学生课前预习、课中参与活动及课后完成任务等情况。教师在职教云布置的任何活动，学生都可以在手机端智慧职教“云课堂”中收到并参与各项活动。

BOPPPS教学模式包含Bridge-in、Objective、Pre-assessment、Participatory Learning、Post-assessment和Summary，即引入、目标、预测、参与式学习、后评价和最后总结6大步骤[6]。针对这6大步骤进行科学合理的设计，引导和帮助学生自主地参与到学习中来，合理利用手机，提高学生学习效率。

2 教学设计

《化学基础与分析技术》课程主要包括理论教学和实验教学。传统教学中，教师教学和学生学习主要集中在课堂上，填鸭式的教学使得学生被动地接受知识，主动思考时间较少，久而久之，学生的能力就局限在记住或理解知识的低等层次，很难获得社会需求的应用、分析、综合及评价等较高层次或高层次的能力。在以“云课堂”为基础，实施BOPPPS教学模式下，课堂效率大大提升。现以《化学基础与分析技术》课程中的水硬度测定为例，浅谈基于“云课堂”与BOPPPS教学模式相结合的线上线下的教学实践[7-9]。

2.1课前导学

利用云课堂下达课前任务，引导学习自学，如表1所示。

表1 自来水硬度测定的课前任务单

表1中以教师为主导，学生为主体的原则，在课前以明确的任务驱动学生有目的的自学，不断培养学生的自学能力。

2.2课中研学

根据学生课前问题的完成情况及提出的问题，以BOPPPS教学模式开展课堂教学。

2.2.1新课引入

目的是吸引学生的注意力，让学生对即将要学的知识感兴趣。本次课以“现在很多家庭都开始使用净水器，烧或装自来水的暖水壶和纯净水的暖水壶内壁有区别吗？为什么？哪一种水更有利于健康呢？”利用与学生生活相关的问题或短视频作为引子，激发学生的学习兴趣。

2.2.2目标

教学目标是最核心的要素，所有的环节都是为了实现教学目标。目标要在学习前清楚地进行阐述。根据内容设立3个层次的目标：一是掌握硬度的概念及计算方法；二是能够掌握自来水硬度测定的方法及滴定条件的控制；三是能够根据现行的GB/T 5750—2006国家标准，判断水质是否符合国家标准要求。这3个目标包括了知识、技能和综合能力3个方面，兼顾了学生低、中、高3个层次能力的培养。

2.2.3前测

目的是了解学生对知识的理解和掌握程度。根据课前任务单请1个小组进行PPT汇报，教师总结，并根据汇报的情况及教学目标提出问题，请学生参与回答，了解学生对硬度的概念、硬度的表示及硬度对生活生产意义等知识的掌握情况。

2.2.4参与式学习

根据前测的结果，利用“云课堂”进行“硬度高好还是低好”的问卷调查，根据学生的选择情况，邀请学生阐述原因。使学生进一步意识到学习水硬度的意义，以便为后面的学习打下基础。然后拿出一杯水，请学生思考如何根据学过的知识测得这杯水的硬度？通过手机“摇一摇”随意筛选一位学生给课程网站中的实验动画进行配音，强化学生熟悉测定过程。然后针对学生在课程平台上提问比较多的3个问题(为什么选择铬黑T为指示剂；滴点过程指示剂的变色原理；为什么要加氨性缓冲溶液)进行重点讲解，讲解后留一定的时间让学生思考，对学生有疑惑的知识点，课堂及时探讨。最后让学生进行仿真操作(如果没有仿真实验，教师可以给学生描述一个实验过程及实验结果)，使学生进一步熟悉实验过程，同时根据实验结果以及硬度的概念推算水硬度的数值，并根据GB/T 5750-2006国家标准，判断实验的水是否符合国家生活饮用水卫生标准的要求。

2.2.5后测

在“云课堂”中布置5～6道题，请学生在规定时间内作答，教师根据学生作答结果，判断学生对知识的掌握情况，针对错题率较高的题目，教师课堂上进行针对性地讲解。

2.2.6总结

以思维导图的方式总结本次课的知识点、重点和难点。

2.2.7课后促学

课后以“习题+课后总结”的形式实现促学。习题是客观题，课后总结是主观题。要求学生在下一次上课前将2种作业在课程网站中完成，便于教师在下一节新课前解决这一次课存在的问题。

3 教学效果

3.1课前导学效果

传统教学，大部分教师仅仅是告知学生下节课学习的章节，请学生做好预习。对于高职院校的学生本身的学习习惯欠佳，如此空泛的预习要求在没有监管的情况下学生很难执行。借助云课堂，教师给学生具体的课前预习清单，具体的预习要求，学生学习的痕迹在课程网站上都有记录，便于学生针对性地预习，也便于教师对学生预习情况的掌握。新模式下学生课前任务完成情况如图1所示，有76%的学生会在课前进入职教云移动端查看课前要求，有65%的学生根据要求不同程度地完成课前任务，12%的学生给予反馈，说明借助“云课堂”确实有效地促进了学生的预习。

图1 新模式下学生课前任务完成情况Fig.1 Completion of pre-class tasks of students under new model

3.2课堂研学效果

在传统教学课堂上，教师注重的是自己对教授内容是否熟练、讲解是否完整、逻辑性是否强等，经常忽略对教学目标的表达、教学目标的实现等问题深入的研究，忽略学生的主体地位，导致“教、学”不同轨。新模式下学生课堂参与情况如图2所示，利用BOPPPS课堂教学模式，科学设计课堂环节后，有78%的学生能专心听讲，46%的学生能正确回答教师的问题，32%的学生能积极参与提问或课堂讨论，8%的同学在课堂上对不理解的知识进行提问。课堂中不断趋近“教师主导、学生主体”、“教、学”同轨的教学目标，增强了学生学习的兴趣[10]。在预习环节，课堂上教师科学引导，学生积极参与，学生有“话”可说，有“题”能答，大大活跃了课堂气氛，增强了学生学习自信心，从而提高课堂学习效率。

图2 新模式下学生课堂参与情况Fig.2 Students′ classroom participation under new model

3.3课后促学效果

没有借助“云课堂”教学前，常以书面5～10题的作业题形式促进学生课后及时巩固所学知识。时效性差，学生完成作业的进度及出现的问题教师都不能及时掌握。利用“云课堂”可以有效地避免传统作业的弊端，大大提高作业的时效性，教师可以通过“云课堂”及时查看学生作业提交和完成的情况。利用“云课堂”在作业题的基础上增加课后总结，引导学生对所学知识进行自主梳理。新模式下学生课后任务完成情况如图3所示,90%的同学在规定的时间内完成教师布置的基本作业，作业的正确率高达81%，这说明学生课堂效率有了较大提高。总结提交的学生较少，且总结的也很简单,缺乏深层的思考，还需进一步加强引导。个别学生会就做题或课堂中讲解的一些问题主动和教师探讨，这些学生学习主动性强，往往成绩也优秀。

图3 新模式下学生课后任务完成情况Fig.3 Students′ completion of tasks after class under new mode

4 结束语

基于“云课堂”与BOPPPS教学模式的线上线下混合式教学充分利用了现代信息化手段及教学平台科学设计课前、课中、课后环节，在各个环节中教师要有明确的要求和清晰的目标，特别是在课堂教学中，要利用BOPPPS教学模式巧妙地设计完整的教学课堂。课堂教学是关键，只有课堂教学吸引学生，才能有效开展课前预习和课后复习，学生才会积极参与学习，逐渐成为学习的主体，学习才能进入良性循环状态。