蔡政忠， 苏翎清， 黎敏仪

（1.莆田学院，福建莆田351100；2.黄冈师范学院商学院，湖北黄冈438000；3.越南孙德胜大学工商管理学院，越南胡志明758307）

书名：畜牧兽医职业技能训练教程

作者：程凌、钟静宁

出版社：中国农业出版社

出版时间：2012年5月1日

ISBN：9787109166769

定价：30.00元

新时代背景下，随着我国畜牧行业的不断发展与相关产业的调整，畜牧兽医职业技能培训的重要性日益凸显。程凌、钟静宁的《畜牧兽医职业技能训练教程》一书对畜牧兽医相关的职业技能培养知识进行详细阐述，对进一步探析职业技能培训在畜牧兽医中的意义有着重要启示。本文结合《畜牧兽医职业技能训练教程》一书，进一步探析职业技能培训在畜牧兽医业中的意义，为我国畜牧兽医业的发展提供价值性思路。

《畜牧兽医职业技能训练教程》一书从整体上分为三大部分，每一部分再细分为若干个章节。整本书以动物疾病防治、动物检验检疫、饲料检验化验、畜禽饲养繁殖以及饲料营销与宠物美容职业技能为重点安排技能训练，突破了传统意义上的“课程技能”的条条框框，其内容贴近生产、贴近职业，充分体现了先进性和实用性原则。其中，该书的第一部分为“饲料检验化验职业技能”，主要分析了饲料物理检验和饲料化学检验，并指出饲料物理检验最有效、最常用的方法是饲料原料的感观检验、配合饲料粉碎度的测定、饲料的立体显微镜检验。而饲料化学检验中，饲料水分的测定、饲料中粗蛋白的测定、饲料中粗灰分的测定、饲料中钙的测定、饲料中总磷量的测定等是饲料化学检验的常用技能。……