李 扬， 张建斌， 李佳怡， 黄 坭， 黄佑倩，杨 华

（天津农学院动物科学与动物医学学院，天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室，天津300384）

随着经济的增长、人均收入的提高、城市化进程加快、老龄化、“空巢青年”等独居经济的发展，以饲养宠物为主流的情感消费经济在大中型城市逐渐流行起来（朱淑婷等，2019；黄可权等，2019）。在宠物产业链中，上游的宠物食品行业成为占比较大的行业（易建华等，2016）。作为宠物食品的分支，我国宠物诱食剂的发展虽然处于起步阶段（苏艳娜等，2004），但潜力巨大（党会，2004）。诱食剂通过酶解和美拉德反应，将动物源性原料转化为具有多种醛类、醇类、酸类、酮类、酯类、烃类以及含硫化合物的芳香类物质。可以明显改善宠物饲料的适口性，增强食欲，提高采食量（刘策等，2020；刘策等，2019；魏尊，2015）。研究表明，诱食剂可显著提高贵宾犬的采食量（孔凌等，2015），对宠物的饲养具有明显而积极的生物学作用（李超，2013）。为了开发宠物诱食剂并了解其功效，本试验在制备完成诱食剂的基础上对其诱食效果及安全性进行了研究，探究诱食剂对宠物犬生长性能、消化代谢及血液生化指标的影响，为宠物诱食剂的研发提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 诱食剂 诱食剂（鸡肉、鸡心、鸡肝的比例为1:2:1；固液比为1:1；添加酶量为1.2×104U/g；通过55℃酶解反应所制成），由天津农学院动物营养实验室自制。

1.2 日粮组成 饲料根据美国饲料管理协会（AAFCO）以及GB/T31216-2014中幼犬营养需要标准，科学配制日粮。日粮组成及营养水平见表1。……