刘家星， 陶丽竹， 杨 马， 陈 健， 李良玉，魏文燕，陈 霞，唐 洪，张小丽，杨壮志

（成都市农林科学院，四川成都611130）

硒是人和动物机体生长发育与繁殖所必需的微量元素之一，已有研究证明，硒在机体抗氧化抗应激方面有重要作用，还可以促进生长发育，提高机体免疫力等（Raymond等，2002），是水产动物在代谢、繁殖等方面的重要影响因素之一。硒的形式有两种，无机矿物质盐类如亚硒酸钠（Na2SeO3）或者硒酸钠（Na2SeO4）；有机硒如酵母硒（Seleniumyeast，SY）等。无机硒的生物利用率低，毒性高，易与其他微量元素发生拮抗作用，且对环境有较大影响（宋清华等，2011）。酵母硒作为有机硒的代表，是在酵母培养过程中加入无机硒，使硒以有机的形式存在（Korhola，1986），目前主要通过啤酒酵母法生产（魏文燕等，2019）。酵母硒的生物利用率高、毒性小且对环境污染小，适量添加可以提高鱼类生长性能、抗氧化能力、鱼体免疫力，并且能够通过其特有的代谢途径，以有机的形式沉积在肌肉组织中，是替代无机硒的有效硒源（王美雪等，2017）。目前在鲈鱼（Lateolabrax japonicus）、团头鲂（Megalobrama amblycephala）、克氏原螯虾（Procambarus clarkii）等水产动物中均有所研究（龙萌，2015；Nugroho，2013；梁萌青，2006）。

本研究在试验鲤鱼鱼种的基础日粮中添加不同水平的酵母硒，研究其对鲤鱼鱼种生长性能、肌肉硒沉积量及抗病能力的影响，以期为酵母硒在鲤鱼健康养殖中的联合应用提供理论基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料 饲料原料购自乐山市继东饲料有限责任公司；亚硒酸钠（Na2SeO3，分析纯，98.5%）购自温江瑞进特实验器材公司；酵母硒购自安琪酵母股份有限公司（福邦动物营养事业）；……