刘 雁， 张清锋， 韩战强

（1.商丘市睢阳区动物卫生监督所，河南商丘476100；2.商丘市梁园区动物疫病预防控制中心，河南商丘476000；3.河南农业职业学院，河南中牟451450）

葛根为豆科植物野葛的大块根，是一种常用的中药材，在我国呈广泛分布，其主要成分为葛根素、大豆甙等化学物质，具有抗氧化、降血糖、降血脂等作用（李远辉等，2015），《本草纲目》记载葛根可用于热血下痢、毒热便血、伤寒、酒醉痴狂等的治疗。已有研究表明，葛根具有雌激素样作用，对乳腺子宫等器官的发育有一定的促进作用（郑高利等，2002）；葛根提取物可以提高大鼠的抗氧化能力，缓解奶牛产奶量的下降（高靖等，2012；郭海玲等，2011）。但目前对葛根的报道主要集中在大鼠和人的作用研究，而在肉鸡生产中的应用鲜有报道。本试验旨在研究饲料中添加葛根提取物对肉鸡生产性能、免疫功能和抗氧化能力的影响，为葛根提取物应用于畜禽生产提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 试验材料 本试验所用的材料为葛根提取物葛根粉，葛根购自亳州中药材大市场，葛根粉由商丘天邦动物药业有限公司采用微波辅助离子液体法提取，提取时间为8 min，离子液体浓度为1.0 mol/L，料液比为1：21，微波功率为380 W。提取物为粉状的葛根素，含量为45%。

1.2 试验动物与设计 试验选取240只1日龄体质健康的艾拔益加（AA）商品肉鸡苗，随机分成4组，每组5重复，每个重复12只肉鸡，对照组饲喂基础日粮，试验A、B、C组在饲喂基础日粮的基础上分别添加100、300 mg/kg和600 mg/kg葛根提取物，试验为期42 d，1～21日龄为生长前期，22～42日龄为生长后期。……