姚大为， 赵淑颖， 赵 欣， 杨春蕾， 李玉鹏， 丁向彬， 马 毅*

（1.天津市农业科学院畜牧兽医研究所，天津西青300381；2.天津农学院动物科学与动物医学学院，天津西青300384；3.南开大学生命科学学院，天津南开300071）

牛奶不仅能够提供能量，并且含有优质蛋白质、维生素和钙元素等，是国民饮食的重要营养物质来源，其丰富的脂肪酸种类及较多不饱和脂肪酸含量显现出了较高的营养价值（Demment等，2003）。研究表明，牛奶品质与脂肪酸组成和含量有着密切的关系（Chilliard等，2003）。乳脂代谢过程包括脂肪酸的从头合成、脂肪酸去饱和、脂肪酸的摄取与转运、甘油三酯的合成与降解等。因此，深入了解奶牛乳腺脂代谢调控机理，有助于为实施分子育种措施进而改善牛乳品质提供理论依据。

超长链脂肪酸延伸酶（ELOVLs）在长链脂肪酸合成过程中起关键作用，ELOVL6基因是其中的一员，主要功能是催化C12、C14、C16饱和与不饱和脂肪酸延伸为C18脂肪酸，主要参与脂肪酸延伸和脂酰辅酶A的生物合成（胡忠昌等，2018）。胡忠昌（2018）在转基因小鼠的肝脏中克隆出ELOVL6基因，全长2500bp，编码区长801 bp。ELOVL6基因广泛分布于体内的各个组织器官，在脂肪含量较高的组织或器官中高水平表达，其 余 组 织 或 器 官 表 达 量 较 低 （Li等，2019）。ELOVL6影响体外培养的小鼠肝脏细胞中C16和C18脂肪酸的比例，终产物为硬脂酸（C18：0）。硬脂酸在硬脂酰辅酶A去饱和酶1（SCD1）的作用下生成油酸（C18：1，n-9）（Matsuzaka等，2009），进而为甘油三酯的合成提供底物。在缺失ELOVL6基因的斑马鱼肝脏中SCD1表达水平显著降低，表明ELOVL6基因的缺失可能会减少斑马鱼的脂肪生成（Wang等，2020）。……